鮮玉米銀耳羹好吃又營養的做法
鮮玉米銀耳羹是一道很適合女性吃的甜品,裡面有玉米和銀耳吃起來的味道很不錯,而且美容的效果也是很好的哦,女性朋友們可以試試哦。以下是小編推薦的鮮玉米銀耳羹做法,歡迎閱讀!
製作鮮玉米銀耳羹的食材
鮮玉米銀耳羹好吃又營養的步驟
1.銀耳,冰糖,枸杞,鮮玉米粒。
2.銀耳泡發,枸杞用清水洗淨並泡發備用。
3.銀耳撕成小朵兒。
4.砂鍋內加水,放入銀耳,大火燒開轉中火煮5分鐘。
5.放入玉米粒,煮至玉米粒熟透。
6.放入冰糖,煮至冰糖溶化。
7.放入枸杞,煮開。關火,燜5分鐘左右。
甜玉米和糯玉米的區別
口感
甜玉米較糯玉米鮮甜,糯玉米糯性更強。
水溶性多糖和支鏈澱粉
甜玉米富含水溶性多糖,含糖量達到了8%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖,極易引起血糖升高。糯玉米則是因為支鏈澱粉含量高而不宜被糖尿病人食用,支鏈澱粉含量越高,就越易轉化為葡萄糖。
玉米放冰箱儲存方法
儲存新鮮玉米
剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長,至少在下一個玉米上市季節之前,能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
食用前,把玉米從冰箱裡拿出,用清水沖洗乾淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍,更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米,無論是新鮮的玉米,還是冷凍儲存後的玉米,在煮的時候,都不要剝去所有的玉米皮,留幾層內皮和鬚子,煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋,煮的時候,放一點點鹽,可以使玉米的口感更甜香。
儲存玉米粒
直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時我家人都喜歡吃玉米,特別是我家寶寶最喜歡吃。我就經常買點玉米凍到冰箱裡,吃的時候拿出來洗洗直接煮就行了。如果家裡有寶寶,還可以買點玉米粒凍冰箱裡,可以煮稀飯、做玉米餅。
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