病人吃的清淡的膳食

  飲食若是調理得好,有利於患者的恢復,那麼你知道適合有哪些嗎?以下是小編分享給大家的關於適合病人吃的清淡食譜,一起來看看吧!

  適合病人吃的清淡食譜篇1:大蔥炒雞蛋

  這是一道東北農家菜,雞蛋營養豐富,而且我這個雞蛋是自己家雞下的蛋,純土雞蛋,大蔥也是自己栽的,都是純綠色的食品喲。

  食材

  主料:雞蛋200g、大蔥50g

  輔料:油適量、鹽適量

  步驟

  1.雞蛋打入碗內。

  2.準備蔥白

  3.大蔥切碎。

  4.將大蔥放入雞蛋中,加上適量鹽拌勻

  5.鍋子燒熱,倒油

  6.油燒至8分熱,將雞蛋液倒入鍋內。

  7.煸炒至雞蛋凝固,鏟碎

  8.出鍋裝盤

  小貼士

  大蔥可以另外炒,也可以直接加入雞蛋內。

  適合病人吃的清淡食譜篇2:香菇菜膽

  香菇菜膽,看似簡單的一道菜,但最早做這個菜時,是很不成功的,總感覺味道上與外面吃過的有差異,找其原因,發現少了蠔油。當此菜添入了蠔油時,瞬間就會讓整個菜品的味道提升起來,十分鮮美,可見一種關鍵的調味料就能決定一道菜的成敗。

  食材

  主料:香菇100g、菜膽200g

  輔料:油適量、鹽適量

  步驟

  1.香菇洗淨,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。

  2.油菜心切去根部,用清水沖洗乾淨待用。

  3.鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將香菇片放入沸水中,汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分。

  4.、接著將油菜心放入,汆煮2分鐘,隨後再取出瀝乾水分待用。

  5.鍋置火上放入油,大火燒至五成熱時,加蒜末、薑末爆香,放入菜膽與香菇,翻炒,

  6.加入鹽、味精、 蠔油、紹酒、胡椒粉、繼續翻炒均勻,出鍋盛盤即成。

  小貼士

  1、可用猴頭蘑替換香菇,用空心萊替換菜膽。

  2、不用蠔油,調料中增加豉油也不錯,若喜歡芡汁,最後翻炒的過程中可加入適量水澱粉勾芡。

  適合病人吃的清淡食譜篇3:芹菜拌花生

  夏天清爽的涼拌菜,減肥可以拿來做主食,營養健康,也非常容易做。

  食材

  主料:芹菜100g、花生50g

  輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、醋適量、辣椒油適量

  步驟

  1.芹菜洗淨斜著切成片。

  2.花生用水沖洗一下。

  3.高壓鍋加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分鐘關火。

  4.排氣後開啟鍋蓋,花生已經煮熟,不用取出花生。

  5.重新燒開,放入芹菜。

  6.用鏟子將芹菜壓入水中,全部焯熟。

  7.倒出瀝乾水分。

  8.加鹽、醋、醬油、辣椒油拌勻即可。

  小貼士

  注意:

  1、芹菜不可以燙得過熟,會失去脆嫩的口感。

  2、這個菜拌好後如果不著急吃可以放到冰箱裡冷藏,吃的時候更加冰涼爽口。