有什麼柿餅的功效與作用

  對於美容人來說,自己做點柿子水也是相當不錯的呢,那麼自己釀醋呢?下面是小編為你帶來的柿餅的功效與作用,一起來看一看吧。

  柿餅的功效

  柿果味甘澀、性平,無毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經。

  有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效。

  用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴,嘔吐、瀉洩。

  新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

  柿餅的作用

  柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素,具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用,對高血壓、大便祕結、痔瘡等疾病有良好的療效。

  柿餅的禁忌

  1、柿餅與甘薯:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多,吃後人的胃裡會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難於消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。

  2、柿餅與酸性菜:二者同食,可能導致胃石症。吃過柿餅後,再吃酸菜,人的胃裡會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱,沉澱物積在一起,會形成不溶於水的結塊,從而形成胃石症。

  3、柿餅與鵝肉:二者同食,嚴重者會導致死亡。鵝肉是優質蛋白質,蛋白質與柿中鞣酸相遇,易凝結鹹鞣酸蛋白,聚於腸胃中,嚴重者會導致死亡。

  4、柿餅與螃蟹:二者同食,出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿餅時吃螃蟹,螃蟹裡的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

  5、柿餅與海帶:二者同食,導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用,海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。

  6、柿餅與章魚:二者同食,損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不洩,可養血益氣。柿餅甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。

  柿餅的營養分析

  柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏。又因為其含糖較多,所以人們吃柿餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食慾,並減少正餐的攝入。

  柿餅含糖高,且含果膠,吃後總有一部分留在口腔裡,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃後宜喝幾口水,或及時漱口。

  柿餅的食用新方法

  柿餅綠茶

  配方:柿餅100克,綠茶3克。

  製法:將柿餅切碎;茶葉用沸水沖泡5分鐘後取汁,放入柿餅,浸泡5分鐘即成。

  功效:祛面斑、美白。

  柿餅肉桂茶

  配方:柿餅20克,姜25克,桂皮25克。

  製法:生薑切成薄片,放入鍋中,加入4杯水熬煮30分鐘後,放入桂皮繼續熬熟。煮好後撈出生薑和桂皮,湯汁加白糖熬至糖完全溶化,關火;柿餅去蒂,在溫熱的湯汁中浸泡3小時後,將泡柔軟的柿餅連湯汁盛在茶碗裡。

  功效:潤肺、開胃健脾。此茶適合體寒的朋友服用,因為生薑和桂皮可以減低柿餅的寒性。