柿餅的功效及作用
這個季節樹上黃橙橙的柿子格外的招人喜愛,軟糯的柿子肉讓人一吃停不下來,下面是小編推薦給大家的,供大家參考。
柿餅的功效
潤肺生津。柿餅能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用。
防治甲狀腺腫大。柿餅含有維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
增進食慾。柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾,同時有澀腸止血的功效。
減少酒精的傷害。柿餅能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害。
降血壓。柿餅有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
柿餅的作用
1、清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;
2、降氣止咳:柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎:柿葉製成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,淨化血液,使機體組織細胞復甦,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合於甲狀腺病人食用:新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便祕、痔瘡等:食用柿餅能調和胃腸,對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子好吃,但不易過量,特別注意不要在腹時吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠,這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊,使人感到飽脹腹痛,嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外,病後體虛、消化不良、外患風寒,腹瀉及產後均不宜食之。柿子不能與螃蟹同時吃,同時易發生腹痛、嘔吐,嚴重時可造成中毒。食柿者切記,不可麻痺大意。
吃柿子的注意事項
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
教你輕鬆辨別柿餅
1.看白霜是否均勻。
真正的柿霜是薄薄的一層,非常均勻。人工的話,白霜一般都比較厚,不均勻。另外,注意觀察一下柿餅的把的位置,如果也有白粉的話,那肯定是人工的,想想柿霜是怎麼形成的就明白了。
2.摸摸是否掉粉、粘手。
正常情況下,柿霜是不會脫落的,而且也不粘手。如果是人工打粉的話,用手摸摸會容易掉粉,而且有粘手的感覺。
3.嚐嚐是不是甜的。
柿霜是果糖和葡萄糖的凝結物,味道肯定是甜的。所以,你可以蘸一點放到嘴裡嚐嚐,如果不是甜的,那肯定就不是真正的柿霜。
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