鵝蛋的營養價值以及功效作用

　　鵝蛋怎麼做好吃?鵝蛋是生活的一種常見食材，它外觀與雞蛋相似，個頭比雞蛋大很多，鵝蛋的營養價值也很高，具不錯的滋補功效。接下來，小編跟你分享鵝蛋的營養價值和功效作用。

　　鵝蛋的營養價值

　　1、吃鵝蛋能促進消化

　　促進消化是人們吃鵝蛋的重要好處之一，鵝蛋中含有大量的卵磷脂，它進入人體以後能促進消化，加快腸胃對食物的消化和吸收，對人類的消化不良有一定的調理作用。

　　2、吃鵝蛋能滋補身體

　　滋補身體也是人們吃鵝蛋的重要好處之一，它含有蛋白質，脂肪和多種維生素，以及鐵、鈣以及鎂等多種營養成分，能補中益氣，也能緩解虛弱，對病後身體恢復有很大的好處，經常食用可以提高身體素質和身體免疫力。

　　3、吃鵝蛋能益智健腦

　　平時多吃鵝蛋能益智健腦。鵝蛋蛋黃中的卵磷脂能直接作用於人類的大腦，促進腦部發育，也能提高腦細胞活性，可以促進智力發育，提高記力，最適合那些經常用腦的人群食用。

　　4、吃鵝蛋能延緩衰老

　　延緩衰老也是吃鵝蛋的重要好處之一，它含有多種氨基酸與維生素，這些物質進入人體以後能加快身體代謝，也能減少體內氧化反應的發生，更能排除人體內的多種毒素，經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。

　　1、鵝蛋的藥用價值

　　鵝蛋這種食材味甘，性溫，能補中益氣，還能為人體提供鈣、鐵以及鎂等多種礦物質，平時人們食用以後可以緩解身體虛弱，也能滿足身體代謝時對礦物質的需要，有很好的滋補功效。

　　2、鵝蛋能治療消化不良

　　鵝蛋是一種可以促進消化的特色食材，它對人類的消化不良有很好的治療功效，因為鵝蛋中含有一些卵磷脂，這種物質不但能提高腦細胞活性，還能促進消化，加快腸胃對食物的消化和吸收，另外鵝蛋中還有一些鹼性成分，它們也能提高消化器官的功能，因此平時適理食用鵝蛋可以讓消化不良症狀很快好轉。

　　3、鵝蛋能治燙傷燒傷

　　鵝蛋還能外用它對人類的燒傷燙傷都有很好的治療功效，平時治療時可以把鵝蛋的蛋清取出來，再把適理的冰片研成粉末，然後調勻，直接外敷在受傷的部位上，每天換藥一次，就能讓疼痛減少，也能有效促進傷處恢復。

　　冰糖燉鵝蛋

　　1、冰糖燉鵝蛋很好吃，不但不腥，還能潤肺止咳更能和胃健脾。平時製作時需要準備鵝蛋一個，冰糖適量，再準備少量的黑芝麻和枸杞子。

　　2、把冰糖研成碎末狀備用，鍋中放水，加熱以後把鵝蛋磕開到鍋中再放入冰糖，然後煮制十分鐘，最後加入黑芝麻和枸杞子，再煮一小會直接關火取出食用就可以。

　　香菜炒鵝蛋

　　1、香菜炒鵝蛋也很好吃，平時炒制時需要準備鵝蛋兩個，香菜六棵，另外還需要準備適量的油和鹽。如果方便還可以準備一個紅椒。

　　2、把香菜洗好切成段狀，把紅椒去籽以後切成細絲，炒鍋中放油，加熱以後把鵝蛋磕開到鍋中，加入少量食用鹽，炒勻。

　　3、等鵝蛋炒成塊狀以後把紅椒絲和香菜加入到鍋中快速炒制一分鐘，再加入少量的雞精提味，炒勻以後直接出鍋就能食用。