春季養胃吃什麼好

　　胃是人身體上的最主要器官之一，平時就需要保養好自己的胃，在春天這個萬物萌發的季節，此時更要保養好自己的胃，下面就介紹幾個春季養胃食譜，讓你吃飯香香的，身體棒棒的，不得病。那麼呢?下面小編和你一起來看一看。

　　一、清炒紫甘藍

　　材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。

　　做法：

　　1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調味汁事先調好。

　　2、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裡噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

　　功效：甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　二、南瓜炒五花肉

　　材料：嫩南瓜1個，五花肉100克，紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。

　　做法：

　　1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。

　　2、鍋中油熱後，倒入五花肉煸炒，調入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調入鹽即可。

　　功效：提到養胃護胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫認為南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人群。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。

　　三、山藥炒木耳

　　材料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。

　　做法：

　　1、將準備好的紅辣椒清洗乾淨，切成塊狀，木耳用水浸泡，撕成小塊。三藥去皮卻皮切成片，然後用清水洗乾淨。

　　2、下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最後下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋。

　　功效：山藥，中醫認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等病症。