寶寶晚餐食譜

　　寶寶晚餐吃什麼有營養呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、番茄雞蛋粥

　　用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽

　　做法：

　　1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;

　　2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;

　　3、將湯中浮油撈出;***告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。***;

　　4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米;

　　5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;

　　6、雞蛋打碎，攪勻備用;

　　7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;

　　8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;

　　9、放適量的鹽調味;

　　10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;

　　11、關火、粥熟。

　　二、雞蛋蝦餃

　　用料：雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒麵

　　做法：

　　1、將雞蛋散、攪勻;

　　2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下***避免維生素的流失***，切碎;

　　3、將蝦仁剁碎成末;

　　4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;

　　5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒麵再攪拌，餃子餡就做好了;

　　6、將麵粉加水，揉成麵糰，用擀麵杖擀成麵皮，擀小一點比較受孩子們喜歡;

　　7、麵皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。

　　三、魚肉拌飯

　　用料：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

　　做法：

　　1、將鰱魚洗淨去骨，骨、肉分離***聽起來有些慘哈***;

　　2、姜切成絲***用少量溫水浸泡10分鐘，撈出薑絲，只要水***，蔥和蒜剁成末;

　　3、將骨用清水熬成湯;

　　4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌***使魚肉比較鮮嫩***;

　　5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油***蒸出來的米飯鬆軟、可口***;

　　6、電飯煲內的米飯跳了以後，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

　　7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。

　　給寶寶吃晚餐的注意事項：

　　家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。

　　寶寶的加餐上午的加餐最好新增水果。

　　很多孩子喜歡在下午吃點甜食，所以除了為他準備水果之外，還可以再給他一小杯水果酸奶或一塊水果布丁。

　　營養專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄乾的麵包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當於一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶製品，那最好是液體的，比如牛奶、酸奶，因為這些更容易吸收。

　　另外，小孩子運動量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質，有助於恢復寶寶的體力，但吃的量要適當，不可過多。