冰糖的營養價值

  冰糖是我們最常見的食品調味劑,燉湯、泡酒都離不開它。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

  

  冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

  1.生津止渴

  潤喉去燥,使人清爽舒適。

  2.潤肺

  富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

  3.化痰止咳

  冰糖適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。

  4.清熱除火

  冰糖能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。

  5.解毒

  冰糖清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

  6.祛脂降壓

  冰糖能夠使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。

  冰糖的食用宜禁

  1、宜食

  老少皆宜,特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖,對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味,可用於煲制各種滋補食品。

  2、忌食

  一般人不宜過量食用,患有高血壓、動脈硬化、冠心病者,以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。

  冰糖的養生吃法

  一、銀耳蓮子湯

  材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法:

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍後放入。

  6、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  養生功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質。

  二、美膚草莓酒

  主料:草莓600克,江米酒600克

  輔料:冰糖210克,白酒50克

  做法:

  1、 用米酒清洗草莓,蒂頭葉子拔除,瀝乾備用;

  2、 以一層草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中;

  3、 最後倒入高粱酒,然後封緊瓶口;

  4、 貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。

  養生功效:

  1、 含有豐富的維生素C、檸檬酸,對養顏美容非常有助益;2、 可改善低血壓與貧血症狀,很適合生病痊癒後飲用,有助恢復體力。

  三、降壓茶

  材料:冰糖50克,醋100克

  做法:將冰糖放入食醋中溶化。每次服10克,每日3次,飯後服用。

  養生功效:

  1、 祛瘀生新,消食健胃,補中益氣,適用於高血壓偏於陰虛和血脈瘀滯者。

  2、 潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。

  四、甜漿粥

  材料:粳米150克,豆漿500克,冰糖150克

  做法:新鮮豆漿與粳與煮粥,粥成後,加入冰糖再煮一二沸即可。早晚餐溫熱食。

  養生功效:健脾養胃,潤肺補虛。適用於年老體虛,營養不良。亦可防治血管硬化、高血壓、冠心病。

  五、薑糖茶

  材料:姜10克,綠茶10克,冰糖30克

  做法:將生薑、綠茶及冰糖放入水中,煮滾5-10分鐘。

  養生功效:

  1、 冰糖味甘,性平,入脾、肺經。和胃潤肺,止咳嗽,化痰涎。

  2、 散風寒,解熱化痰。止咳嗽。可用於治療感冒風寒初起,鼻塞頭痛,咳嗽痰白等症。

  3、 蓋被髮汗。


  看過的人還看了: