紅糖的營養價值以及食療功效

　　“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖，可見紅糖對女性的食療好處。那麼你知道紅糖的營養價值有哪些嗎?下面，小編來為你介紹紅糖的食療功效。

　　紅糖的營養價值

　　1.紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

　　2.紅糖的熱量和精緻糖的熱量接近。

　　3.紅糖中鈣含量越是白糖的10倍，含鐵是白糖的3.6倍。

　　紅糖的食療功效

　　1、紅糖祛痛經

　　適應症：畏涼痛經者

　　***1***、益母姜棗紅糖水：益母草20克，乾薑15克，大棗3枚，紅糖30克。具有溫經散寒功效，適用於宮寒痛經及黃褐斑者。

　　***2***、生薑紅糖茶：生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能治療風寒畏冷型感冒，緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。

　　***3***、山楂桂枝紅糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於婦女寒性痛經症及面色差者。

　　2、紅糖美容

　　適應症：臉色蠟黃，氣血不佳者

　　***1***、紅棗菊花粥：紅棗5～10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤。

　　***2***、紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克，杞子15克，紅棗5個，紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，有效除黑眼圈作用。

　　***3***、紅糖黨蔘赤小豆湯：黨蔘30克，赤小豆30克，丹蔘15克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤。

　　***4***、燕窩蜜棗湯：燕窩15克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗***去核***同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。

　　***5***、紅糖黨蔘赤小豆湯：黨蔘30克，赤小豆30克，丹蔘15克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤。

　　***6***、燕窩蜜棗湯：燕窩15克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗***去核***同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。

　　紅糖介紹

　　老片中只要有人分娩了，家人必然想方設法煮一份“紅糖煮雞蛋”。從營養成分分析，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，鐵是能補血的物質。從中醫角度看，紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。產婦氣血虛弱兼有血淤，喝紅糖能夠散寒止痛。

　　專家建議，有痛經問題、氣血不佳的女性朋友家中應常備紅糖，養成每天喝一杯紅糖水的好習慣。紅糖屬於高糖類，糖尿病患者不宜食用。此外，紅糖性溫，如果本人老上火便祕，口氣重的話，飲紅糖水會起到相反的作用。

　　近年來大家雖然較常用白糖，但白糖味雖甘，性偏寒，且幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。

　　吃紅糖的禁忌

　　1、紅糖不宜與豆漿同食，因為紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生沉澱物，不利於吸收。

　　2、紅糖不宜與竹筍同食，因為竹筍蛋白中合有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與紅糖共同加熱的過程中易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。

　　3、紅糖不宜與牛奶同食，因為紅糖為粗製品，未經提純，含非糖物質及有機酸***如草酸、蘋果酸***較多，而牛奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱，故牛奶中不宜放紅糖。

　　4、紅糖不宜與合銅的食物同食，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收。