關於冬至中醫養生之道
12月22是24節氣中的冬至時節，那麼冬至這一天我們要吃什麼好呢?冬至飲食要多吃什麼食物呢?下面我們就和小編來了解一下冬至飲食的養生之道。
冬至中醫養生知識
在冬至陽氣初生，如何補陽氣
首先，不要過多運動，要靜
這樣，陰氣才能旺盛，陽氣才能生得更好。比如說，一個人平時很愛運動，那麼在冬至前後，就應當適當減少運動量，這樣才能更好地適應大自然的變化，對身體也更好。
其次，適當調整作息
儘量早睡，即使不能早睡，也要少從事強體力或是強腦力勞動，使身心儘量處於安靜的狀態，尤其是不能熬夜。中醫認為，熬夜是最傷陰血的，陰血損傷之後，陽氣就不能很好地生起。另外，熬夜也傷陽氣。在《黃帝內經》中有一句話叫做“煩勞則陽氣張”，意思就是煩勞過度則傷損陽氣。在冬至前後，陽氣剛生出來，就像一個剛出生的嬰兒一樣。嬰兒必須多吃多睡才能正常發育，如果嬰兒吃、睡不足，就會生病，就不能很好地發育。雖然我們一直講求早睡早起，但是在冬天，特別是老人，最好還是“睡個懶覺”比較好，可千萬別早上天還沒亮就去外面鍛鍊，最好等到太陽出來之後再起床。老人很容易陽氣不足，抵抗六淫的能力不足，很容易生病，而太陽出來之後，氣溫相對比較高，太陽乃陽氣，陽氣足，自然抵抗力強了。如《黃帝內經》所說：冬三月應“早臥晚起，必待日光”。
再次，關於服藥
如果是病人，而且一直服藥，那麼，冬至前後這幾天，在病情平穩的情況下，可以考慮停藥數日。我們知道，中藥之所以能治病，是因為藥物可以干擾人體氣血的執行。尤其是在冬至前後，與平時相比，人體內的氣血對外界的干擾更加敏感，所以儘量不要吃藥以免干擾陽氣的生起。
藥物雖然會干擾氣血的執行，但是吃一些食物來調理還是不錯的，因此，在冬至這一天，吃當歸生薑羊肉湯是補充陽氣不錯的選擇。這道名膳載於《金匱要略》是冬季補陽的佳品。
冬至滋補補陽食療：
做法就是，先把500克的羊肉切成小塊，在熱水加酒中煮，去血沫和羶味，再將30克的生薑切成片和15克的當歸連同羊肉一塊放入鍋中，再倒入適量的水用大火煮開，再用小火煨燉到羊肉酥軟，這時再放入適量的鹽，再煨燉10分鐘左右即可起鍋。
值得注意的是，鹽一定要最後放，因為過早放鹽，不容易讓羊肉煮爛。在這裡提醒各位的是，雖然當歸生薑羊肉湯有溫補的效果，但是血脂高的人最好不要常吃。
除了當歸生薑羊肉湯之外，我們也可以在按摩位於後背的至陽穴。至陽穴位於後背的正中線上，在第七根胸椎棘突下凹陷中。也就是當您低頭的時候，頸部顯著隆起的骨突為第七頸椎，往下沿著脊柱數即為胸椎，在第7個骨突出的下方便是至陽穴。如果身邊有親人的話，那麼最好趴在床上，讓親人幫忙按摩至陽穴，3分鐘左右即可。
此外，經常按摩。如手彎到後背，用中指和食指一塊按壓至陽穴照樣可以取得很好的效果。
冬至中醫養生所吃的食物
1.湯圓
湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
2.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。
3.八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用，我們在煮 粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成 美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
4.餛飩
餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
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5.餃子
“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
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