老年人補鈣適合吃的食物

　　老年人缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏鬆症。所以老年人非常需要補鈣。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、吃零食也可以補充鈣

　　豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食，不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。

　　老年人可根據自己的喜好，選一些含有鈣質的零食哦，在這裡，小編要提醒子女們，可不是小孩子才會吃零食的哦，記得家裡還有一寶***老人***。

　　2、自制“高鈣醋”

　　在煮骨頭湯或是燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。可自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣***世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天***。炒菜時，就可使用這種高鈣醋。

　　3、多吃小魚及海藻

　　以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益於他們經常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚乾、罐頭沙丁魚及蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。

　　4、善用乳製品入菜

　　很多人都會乳糖不耐受，不妨嘗試把乳製品加到菜餚裡。用低脂奶粉取代麵粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

　　5、牛奶

　　牛奶是鈣的最好來源，喝250克***一袋***牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。

　　6、燕麥

　　各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

　　老年人補鈣的食7、豆腐乾

　　經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

　　8、蝦皮

　　蝦皮含有豐富的鈣，老年人經常食用蝦皮可以預防自身因為缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀，還可以增強食慾，提高抵抗力。

　　9、芸豆

　　每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。

　　老年人補鈣有什麼好處

　　1、預防心臟病

　　大量研究資料顯示,鈣元素除了通過降低血壓的途徑來保護心臟外,還有一種護心方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。

　　2、防癌

　　補鈣有助於預防腸癌。可能是鈣元素可限制膽汁酸通過腸道之故。另一項研究則證實鈣能阻止結腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達到目的。資料顯示,補鈣者息肉再生的比率減低24%。

　　3、降壓

　　高血壓這一不動聲色的“殺手”,令人害怕,主要是因為這種病多年不產生任何症狀,在無聲無息中損害人的動脈血管及身體的其他器官。研究表明,對於某些人來說,不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。

　　4、減肥

　　人體血鈣升高後可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食慾,減少進餐量;另外,足量的鈣特別是離子鈣,在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結合,阻斷腸道對脂肪的吸收,使其隨糞便排出。

　　缺鈣有什麼危害

　　1、身體骨骼關節疼痛

　　由於平時很少運動,身體的體質免疫力也會相應的下降,鈣的吸收也相對的減弱,時間一長就會導致身體缺鈣,缺鈣引起關節,骨骼的疼痛。

　　2、容易抽筋

　　缺鈣會導致身體易抽筋。這是因為在人體的血液中,鈣離子有著非常重要的生理作用,它能使神經細胞膜穩定,防止膜電位的異常放電活動,又能降低神經肌肉的興奮性,參與肌肉收縮,降低毛細血管及細胞膜的通透性,參與細胞內的遞質合成。

　　3、晚上睡覺驚醒

　　其實,這是身體缺鈣的警鐘。因為如果肌肉中的鈣濃度不足,肌肉興奮度會升高,即使你在睡覺,也會感到肌纖維自發收縮,甚至抽筋。