老年人膽固醇高吃的食物

　　生活中許多老人都有膽固醇高的問題，這對老年的健康是很不利的。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、老人膽固醇高吃什麼蔬菜

　　1.1、海帶:含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排洩。

　　1.2、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪,達到減肥塑身的效果。

　　1.3、胡蘿蔔:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　1.4、玉米:玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。

　　2、老人膽固醇高吃什麼水果

　　2.1、獼猴桃:獼猴桃營養豐富,不僅可補充人體營養,還可預防致癌物質亞硝胺在體內生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。

　　2.12、櫻桃:研究發現,吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發現,連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人,比那些喝水的人,更不容易發生肌肉痠痛的現象。

　　2.13、西柚:西柚富含鉀幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防心臟病。

　　2.14、火龍果:火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。因此,一般人可在正餐中間吃點火龍果,再適當減少主食的分量,對健康很有好處。

　　3、老人膽固醇高的食療方法

　　3.1、燕麥粥

　　原料:燕麥50g、同等份水、牛奶適量。

　　做法:將燕麥用同等份水煮5~6分鐘,至糊狀時,加入適量牛奶即可食用。

　　功效:燕麥粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。食用後具有一定的飽腹感,具有補虛健脾的功效,經常喝燕麥粥還可起到增加腸胃蠕動,降低膽固醇,幫助緩解冬季因身體缺水而導致的便祕症狀,尤其適宜於小孩及老年人食用。

　　3.2、蘿蔔粥

　　原料:粳米50~100g,白蘿蔔200g。

　　做法:待水燒開,將粳米洗淨放入鍋內,煮約10分鐘,至輕微糊狀後,放入蘿蔔丁或塊同煮,待米和蘿蔔充分黏在一起成粥狀後,依據自身口味加入適量食鹽或蜂蜜,即可食用。

　　功效:俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,可見,蘿蔔是冬季滋補的佳品。同時,冬季應著重以養陰為主,而蘿蔔是養陰的最佳食物。

　　老年人膽固醇高怎麼辦

　　1、戒菸酒:在生活中就要遠離不健康的生活方式,這樣也會幫助您儘快的遠離這樣的疾病發生。長期喝酒、抽菸會對肝肺有一定程度的損傷,人體的臟腑都會互相影響,一旦肝肺受損,是極不利於膽固醇的降低的。

　　2、控制高糖和高熱量食物:適當的進行一些飲食的合理控制,也是遠離疾病的重要因素,您在生活中就要注意。肥胖是引起高膽固醇最重要的因素,過多的攝入糖分和熱量會導致肥胖。而對於老人來說,活動量明顯減低,身體的新陳代謝變慢,如果肥胖則會給身體帶來很多的危害。

　　3、多進行鍛鍊、保持體重:進行生活中適當的鍛鍊措施,也是一種有效地遠離疾病的發生,您也會有好的身體的。除了以上四類飲食上的注意事項之外,平時多運動對高膽固醇患者也是有極大的好處的。適當運動不但能提高身體抵抗力,促進新陳代謝,還能維持體重,以防脂肪過剩使膽固醇升高。

　　膽固醇高不能吃什麼食物

　　1、蛋黃:1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每週不要超過2~3個雞蛋。

　　2、動物內臟:包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以,動物內臟應儘量少吃,以每月不超過2次為宜。

　　3、動物的腦子:按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。

　　4、烏賊:雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少,膽固醇低而廣受人們喜愛的,但是烏賊卻屬於其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。