冬天吃火鍋的材料有哪些

　　想要吃火鍋不上火、不長胖，冬天吃火鍋的材料一定要謹慎選擇。冬天吃火鍋的材料不能全都是肉類，種類多樣、多素少肉才是健康吃火鍋的原則!下面小編整理了冬天吃火鍋的材料以供大家閱讀。

　　冬天吃火鍋的材料

　　一般來講，肉類是火鍋永恆的主角，牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等各種肉食都可以拿來涮，由於片薄又不顯油膩，所以不知不覺間就會被過量攝入，讓那些愛美的美女們愛恨交加。因此，在選擇肉類的同時，一定要注意葷素搭配，在大啖肉食的同時也要適量吃一些生菜、茼蒿、菠菜、冬瓜等蔬菜。

　　冬天吃火鍋的材料要選擇天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼備，即多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。

　　1、蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。

　　2、菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

　　3、薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麵條要強得多。

　　4、豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

　　5、肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人，可以點一些牛羊肉。

　　6、這些半成品指的是：午餐肉、火腿腸、魚丸***純魚肉做成的魚丸不在此列***等。

　　冬天吃火鍋的好處

　　1、吃火鍋營養食材豐富

　　先是對抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來到,可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起,互相給了抱團的力量。有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象,點了滿滿的能佔領全桌的各種色彩的菜,後是喜歡吃什麼就拼命要什麼,鍋裡能煮什麼,肚子一下子比平時大了許多,好象不放開吃就對不起世界上還餓著的難民們。時間長,我們人與人之間可以互相交流,促進交流與感情。吃文雅的西餐,你能在桌前坐上兩個小時,關鍵是從頭盤到甜點的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上兩個小時,重點是主與客之間的酒量;而火鍋啊,吃啊,吃啊,感覺生活就在吃中歡快的流過。

　　2、自己動手吃的更放心

　　現在吃冷冷的冰淇淋,對男的傷腸胃,對女的傷全部;吃熟食,對你來說,千萬別看到操作的過程,看到了廚師的祕密,你可能從此得了厭食症;火鍋好啊,全是原始的材料上了桌,可以將它們全部丟進高溫度的湯中,通過自己的一雙手來操作,乾淨又放心。

　　3、冬季吃火鍋禦寒暖胃

　　冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團的力量,在桌子上增添大家的友誼。營養吸收多,大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的,而吃火鍋營養損失少,入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。想怎麼吃都行吃火鍋最大的優點就是想吃什麼涮什麼,它的調味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養。

　　冬天吃火鍋的注意事項

　　1、少營養的高能量菜品

　　冬天吃火鍋本身對食物的攝入量比較大,如果加大高膽固醇、高能量、高鹽分食品的食用,會增加你肥胖的風險。倘若你喜歡使用肉類,儘可能選擇一些瘦肉,太多肥肉的肥羊、肥牛等葷腥食物儘量減少,也可以用魚類蝦類、豆製品代替,因為該類食物既有肉類的口感,又有豐富的蛋白質。

　　2、少營養的高膽固醇食物

　　動物的內臟膽固醇含量特別高,比如肝臟、豬腦等等,如果刷火鍋時不自主的吃了很多類似食物,犯心腦血管疾病等風險會增加,尤其是一些中老年特別要注意節制。另外動物內臟有很多有害的物質,年輕人或者健康人群也要儘量少吃。

　　3、少營養的高鹽分食物

　　對於一些加工的含鹽量高的肉類,比如午餐肉、牛肉丸等等,除了高鹽分,還有大量的食品新增劑。火鍋本身是重口味,加上食物本身也是重鹽重新增劑,所以會攝鹽量過多,由此會引發高血壓,而孕婦食鹽過量會引發血青症等。

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