應該怎麼去辨別枸杞的好壞

　　枸杞是常見保健品，對於男女老少來說都是可以享用的，那麼對於好的枸杞你知道應該如何鑑別出來的嗎?以下是小編為你整理的如何辨別枸杞好壞，希望能幫到你。

　　如何辨別枸杞好壞

　　一、看

　　分辨枸杞是否是原生態，先要看起表面顏色，顏色鮮豔透紅鮮亮的很可能是薰硫枸杞，而顏色稍微豔麗少有深色的枸杞很有可能是“亞納”枸杞。原生態的枸杞顏色一般是深紅色和暗紅色，對視覺衝擊較小，用我們通常的心態就是看一眼都不想買的那種。

　　二、聞

　　聞主要是聞枸杞的氣味，將你買來的枸杞放到鼻子前聞一聞，如果有刺鼻的酸味或者明顯的酸味，那你很可能是買到了薰硫枸杞;如果味道沒有什麼氣味，那你可能買到的是“亞鈉”枸杞或者含硫較低的枸杞。原生態的枸杞問起來有一股香味或者是濃香問，這屬於只可意會不知道如何言傳的味道，只有各位慢慢體會。

　　三、嘗

　　一般來講，原生態的枸杞子是甜的或者微甜的。如果你們買到的枸杞子味道很怪，而且酸味明顯，那你很可能買到的是薰硫枸杞;如果味道吃起來稍有酸味無明顯甜味，那你買到的可能是“亞鈉”枸杞。

　　四、其它方法

　　身邊有些朋友說現在枸杞子怪象多，看、聞、嘗有可能也辨不出，推薦用“煮”的方法，說是把枸杞放在鍋裡煮，能煮爛的是原生態枸杞，煮不爛的是含硫的或者含亞鈉的枸杞。

　　***1***枸杞菊花茶

　　枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。

　　功效：具有平肝潛陽、清肝明目的功效。適用於長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。

　　***2***枸杞桂圓雞蛋湯

　　雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌後成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。

　　功效：具有補腎益氣、滋陰養血的功效。適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝痠軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。

　　***3***地骨皮粥

　　地骨皮30克***鮮者50克***，粳米60克，冰糖適量。將地骨皮洗淨煎湯，去渣留汁。粳米洗淨，加入藥汁和適量水，用小火熬煮成粥，調入冰糖即成。

　　功效：具有養陰清熱的功效，適合用於五心煩熱、肺熱咳嗽等症狀。

　　1. 陰虛人群吃枸杞子容易上火

　　在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

　　2. 過量食用問題多

　　枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

　　3. 吃枸杞子有所禁忌

　　枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。

　　由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。