烏雞煮四物湯的功效

　　補血益氣喝什麼湯好?許多人都會推薦烏雞湯。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　四物湯對於女人而言可是一個寶，所謂四物指的其實就是當歸、熟地、白芍、川芎。對於女性朋友們來說，每個月的那幾天結束之後就可用四物湯進行補血調經了。女性常喝四物湯不僅可補血，預防貧血，同時還可喝出好氣色。

　　做法：將四物包好，加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話，也可根據自己的口味加入其它的肉類都是可以的。

　　烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。

　　烏雞湯不僅可以滋補身體，起到補血養血、滋陰益肝的作用，就連孕婦飲用烏雞湯好處也不少，可見烏雞湯的營養價值有多豐富，但是烏雞湯裡面絕對不是烏雞獨霸天下哦，還要搭配其他材料一起煲的呢!

　　四種烏雞補湯

　　一、烏雞白鳳煲

　　材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻

　　調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段

　　做法：

　　1、烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝乾;

　　2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

　　功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。

　　二、小紅烏雞煲

　　材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克

　　調味料：薑汁、黃酒、鹽

　　做法：

　　1、烏雞洗淨後切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用;

　　2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸後用小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：護肝養生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛洩瀉的人不適宜食用。

　　三、首烏烏雞煲

　　材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克

　　調味料：薑汁、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨，放入砂鍋中，加入薑汁、黃酒、適量清水。

　　2、大火煮沸，撇去浮末，然後用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調味即可食用。

　　功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰溼者和便溏者不適宜食用。

　　四、芝麻烏雞煲

　　材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個

　　調味料：薑片、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香;

　　2、取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。