雞翅的幾種做法
雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜餚或小吃中。今天小編為大家介紹,希望能夠幫到大家。
可樂雞翅的做法
材料
雞翅,可樂1聽,醬油是可樂的1/3,糖1大匙,鹽,料酒,蔥,姜,蒜
做法
1.雞翅洗乾淨,瀝乾水分;
2.雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,薑片,
3.雞翅全部浸入醃料中,放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。
4.鍋內倒油,燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了,小心千萬別糊咯
7.把多餘的油倒出,加入可樂
8.燒開以後加入醃料滷汁
9.大火燒開改小火燒透入味,轉用大火收汁,最後把醃料中的雜質去除即可!
啤酒雞翅的做法
材料
啤酒 1罐
蔥 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少許
食用油 適量
生抽 適量
鹽 少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油,下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過程中匯入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽。
10、大火燒開後,改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
雞翅適用人群
營養價值雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
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