電飯煲做蛋糕的方法
想吃蛋糕,大家是否一般都去蛋糕店購買呢,是否嘗試過在家中自己做蛋糕呢。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克。
方法步驟
1、雞蛋蛋清和蛋黃分開;
2、蛋黃攪碎,加砂糖拌勻,再加色拉油牛奶,低粉拌勻成糊;
3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡時加20克砂糖繼續打;
4、當打得像肥皂泡時再加20克糖繼續打;
5、當打到出現紋路時加20克糖繼續打至能拉出尖角直立;
6、將打好的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻;
7、電飯煲中刷一層油,倒入混合麵漿,按煮飯鍵;
8、跳了以後用毛巾堵住出氣口,燜20分鐘左右即可。
二
食材準備
雞蛋三個,純牛奶適量,葡萄乾適量,花生油適量,鹽適量。
方法步驟
1、三個雞蛋,分離雞蛋黃和蛋清;
2、蛋黃里加花生油少許,加牛奶,麵粉拌勻;
3、往蛋清裡面加少許鹽,打散,分三次加適量的白糖;
4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止;
5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻,拌時不要朝一個方向;
6、電飯煲裡放少許油,倒入蛋糊,振動幾下,讓裡面的氣泡出來,然後撒葡萄乾,通電加熱;
7、等電飯煲跳後,用毛巾捂蓋住出氣口,悶半小時後即可出鍋。
三
食材準備
雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油。
方法步驟
1、將蛋清與蛋黃分離,分別裝在兩個大碗裡,碗裡要無水無油;
2、在蛋清的碗里加一點鹽,能更容易將蛋清打發,另一個作用是提高甜度;
3、接下來再放一勺白糖,拿起打蛋器順時針方向打,打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖,直到打成將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落;
4、蛋黃碗裡放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6勺牛奶,順著方向攪拌均勻;
5、在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,要分兩次或三次加入,攪拌均勻;
6、電飯鍋拿出來,預熱,大概40幾秒,然後在鍋裡均勻的刷一層食用油,將攪拌均勻的蛋糕糊倒入塗滿油的電飯鍋;
7、震出氣泡,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫狀態,等待20分鐘,接著再按一次煮飯鍵,等待20分鐘後即可。
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