如何做好吃可口的木耳炒肉

　　木耳炒肉是中國常見的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且製作工藝簡單，為大部分人們所接受。你喜歡自己動手做木耳炒肉?你知道如何做出可口好吃的木耳炒肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃可口的木耳炒肉要如何做?

　　好吃可口的木耳炒肉做法1

　　材料

　　豬瘦肉、幹木耳、油、花椒、澱粉、鹽、生粉、料酒、薑絲。

　　做法

　　1、瘦肉洗淨瀝水後切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。

　　2、幹木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然後去根撕片。

　　3、鍋中底油燒熱，放薑絲、花椒爆香。

　　4、然後倒入肉絲煸炒。

　　5、煸炒2分鐘肉絲髮白，可以倒入木耳繼續翻炒1分鐘。

　　6、加鹽少量，稍微加點水開後略炒，可以加點雞精起鍋了。

　　好吃可口的木耳炒肉做法2

　　材料

　　帶皮五花肉200克、黑木耳100克、青紅尖椒各1個、生薑、大蒜、生抽。

　　做法

　　1、五花肉去毛烙一下，洗淨瀝水切片;

　　2、黑木耳用溫熱水泡發，去蒂洗淨瀝水撕小片;

　　3、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切塊，生薑切絲，

　　4、鍋中加少量油燒熱，下肉片煸炒;

　　5、肉片煸出油時變成微黃色，放入木耳、辣椒塊、蒜片和薑絲繼續翻炒，加少許鹽、生抽出鍋即可。

　　好吃可口的木耳炒肉做法3

　　材料

　　瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

　　做法

　　1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。

　　2、木耳提前泡發，撕成小塊。

　　3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。

　　4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。

　　5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。

　　6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。

　　7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。

　　好吃可口的木耳炒肉做法4

　　材料

　　豬瘦肉、幹木耳、油、花椒、澱粉、鹽、生粉、料酒、薑絲。

　　做法

　　1、瘦肉洗淨瀝水後切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。

　　2、幹木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然後去根撕片。

　　3、鍋中底油燒熱，放薑絲、花椒爆香。

　　4、然後倒入肉絲煸炒。

　　5、煸炒2分鐘肉絲髮白，可以倒入木耳繼續翻炒1分鐘。

　　6、加鹽少量，稍微加點水開後略炒，可以加點雞精起鍋了。

　　好吃可口的木耳炒肉做法5

　　材料

　　主料：青瓜1條，黑木耳適量，豬肉適量，蒜頭適量

　　調料：油、鹽、醬油、生粉

　　做法

　　1、青瓜去皮，對半切後去籽，然後橫切一片片。

　　2、木耳先浸泡一會，然後切掉蒂、蒜頭拍碎剁成蒜蓉***蒜頭可以加多點***

　　3、豬肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑還記得不，就是豬肉照著紋路切，先切片再切條後切粒，最後開剁，哈哈~

　　4、剁成肉末的豬肉，可以先醃一下，加點生粉、鹽、醬油，還可以加點蔥姜水***蔥姜水做法請參照下面的訣竅***取代料酒去腥。