好吃營養的西紅柿菜餚推薦
西紅柿有著非常豐富的營養,下面就讓小編給你推薦幾款好吃營養的西紅柿菜餚吧!
——西紅柿燒茄子
材料
茄子兩根,西紅柿兩個,輔料:蔥花薑絲各少許,糖1湯匙,蠔油1.5湯匙,生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗淨,切成條.西紅柿洗淨,去皮,切成細塊.
2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱,下入茄子條,炸至軟身,撈出瀝油,並輕輕擠壓出多餘油份,放在廚房紙上吸去多餘油份.
3. 炒鍋加熱適量油,放入蔥姜炒香後,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子條翻炒一分鐘.
4. 最後加入蠔油,翻炒均勻入味即可出鍋.
——西紅柿豆腐魚湯
材料
青魚300克,西紅柿1個,豆腐1塊,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、青魚整理乾淨切塊,豆腐切小方塊,西紅柿用料理機打成汁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒魚塊片刻。
3、放料酒、西紅柿汁、2碗水和豆腐燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可
——花菜西紅柿蝦仁
材料
花菜200克,番茄1個,蝦100克,油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、花菜摘小朵焯水,番茄打成汁。
2、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼***家庭方便食用***。
3、起鍋熱油煸炒花菜、蝦仁片刻。
4、放番茄汁燜煮2分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
——蒜茸西紅柿蝦
材料
蝦250克,西紅柿2個,姜2片,蒜茸適量,蔥段適量,料酒適量,鹽適量
做法
1.蝦去須洗淨;西紅柿洗淨後切成小粒
2.鍋內放水,再加入薑片、蔥段、料酒。
3.燒開時加入蝦。
4.煮沸後將蝦撈起備用。
5.鍋內放少量油,燒熱後加入蒜茸,爆香後加入西紅柿炒均勻,再加入適量鹽調味。
6.加入蝦炒5分鐘即可。
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