好吃營養的點心做法

　　你知道哪些點心既好吃又營養嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　好吃營養的點心——巫婆手指餅乾

　　材料

　　低筋麵粉60克，抹茶粉適量，可可粉適量，糖10克，雞蛋1個***分了3份，各放入低筋麵粉、抹茶粉和可可粉裡***

　　做法

　　1、黃油隔水融化，不用打發，加入糖和蛋液攪拌均勻。

　　2、放入低粉拌成溼潤麵糰，千萬不要揉，會生筋不酥脆了。抹茶粉和可可粉一樣如此操作。

　　3、然後放冰箱冷藏半小時即可取出整形。

　　4、牙籤或刀壓出指關節的模樣，儘量細長，杏仁做指甲。

　　5、放入預熱好的烤箱，180度12分鐘。這和一般餅乾製作步驟一樣的，主要整形成功即可。

　　小訣竅

　　整形時候儘量細一點，因為進烤箱之後，餅乾會膨脹。

　　好吃營養的點心——黃油酥

　　做法

　　先來做餡，用小火炒麵粉炒到香

　　芝麻，花生和糖***隨自己的喜好用量***磨碎。

　　倒在炒麵的鍋裡接著用小火炒香拌勻就好了。

　　水油麵的分量是：半杯水三杯***電飯煲裡的杯***麵粉和20克黃油30克白糖。油酥的分量是：一杯麵粉加100克黃油。

　　水油麵團切塊。

　　擀開包一塊油酥。

　　倒放再擀開。

　　攤開後再捲起來。

　　然後摺疊。

　　再把面再擀開

　　接下來呢就開始包餡了。

　　餡可一定要包緊點哦。

　　倒放進烤盤裡按扁，在表面刷上牛奶。

　　然後撒點芝麻在上頭。

　　烤箱預熱到160度放在中層烤40分鐘。

　　嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊

　　好吃營養的點心——紅豆糯米餈

　　材料：糯米粉100g 糖80g 耶粉40g 純牛奶150g 清水紅豆沙少許 椰蓉 少許 ***大概20個***

　　做法

　　1把耶粉，糖和純牛奶 攪勻再加入糯米粉充分攪勻打散

　　2 準備一個大些的碗，用油刷把碗裡刷上一層油

　　3 把調好的漿糊過篩倒入碗中

　　4把碗蓋上一層保鮮膜隔水大火蒸15——20分鐘

　　5取出後放涼***溫熱即可***

　　6戴上一次性手套取適量 麵糰於手中，按平包入紅豆沙滾圓。***我是大概15克麵糰包一個***把小圓球放到椰蓉裡滾 幾下 就ok了

　　心得總結：按此方法還可以包入自己喜愛的餡料，喜歡的話就趕快動手吧!!

　　好吃營養的點心——黃橋小米煎雞

　　材料

　　雞脯肉350克，蘆筍150克，炸松子10克，青椒、紅椒、幹辣椒各5克，黃瓜10克，點心150克。調料A李錦記蠔油、美極鮮味露、味精、雞粉、澱粉各2克，黃豆醬30克，老抽3克，雞湯100克，白糖4克，香油、蔥油、蔥、姜、蒜末各2克。B鹽2克，味精3克，料酒3克，水澱粉4克，色拉油5克。C色拉油500克。

　　做法

　　1、原料切成0.5釐米見方的丁;雞脯肉用B料醃漬10分鐘。

　　2、鍋里加入色拉油，燒至五成熱，放入雞脯肉小火滑40秒鐘至熟，撈出備用。

　　3、鍋中加入8克色拉油，燒至七成熱時放入蔥、姜、蒜末小火煸炒出香，入黃豆醬、李錦記蠔油小火炒1分鐘出香，入蘆筍、炸松子、青椒、紅椒、幹辣椒粒、黃瓜粒、香油，大火炒1分鐘，加老抽、雞湯、鮮味露、雞粉、白糖、入味精調味，用水澱粉勾芡，淋蔥油後大火翻炒1分鐘即可出鍋裝盤。盤子的邊緣放上切半的點心即可。

　　小訣竅

　　特點

　　雞米滑嫩清香，菜點結合，香味濃郁。

　　備註

　　點心的製作：原料：高筋麵粉200克，清水100克，豬油150克，白熟芝麻75克，麥芽糖100克。製作：高筋麵粉加清水、麥芽糖和勻成麵糰。

         再將麵糰均勻地分成兩份，擀成長10釐米、寬3釐米、厚0.2釐米的面片，取一片面片均勻地抹上豬油，再將另一片面皮蓋在上面，將邊緣壓緊，然後粘勻芝麻，放入烤箱中******為180℃，面火為200℃***，約烤10分鐘取出，將其從中間切開即可。