蒜苗雞蛋的不同做法

　　蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗雞蛋有哪些好吃的做法呢?接下來，小編跟你分享。

　　蒜苗雞蛋的做法【1】

　　菜譜簡介 清淡可口，配米飯更佳。

　　材料

　　主料：蒜苗250克、雞蛋4個

　　輔料：油、鹽

　　做法

　　1、將蒜苗洗淨備用，雞蛋攪拌備用。

　　2、放油7成熟時，下雞蛋炒至8分熟時，下蒜苗，同炒一會即可。

　　小訣竅

　　蒜苗也可自己發，相對比買的有情趣。

　　蒜苗雞蛋的做法【2】

　　材料

　　蒜苗段、雞蛋2只。

　　做法

　　一、起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用;

　　二、蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右***可使蛋炒起來更嫩***、胡椒麵1/4茶匙、半茶匙料酒***本人用白蘭地***，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻;

　　三、鍋熱放油，倒入準備好的蛋液，用鍋鏟攪動，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。

　　蒜苗雞蛋的做法【3】

　　材料

　　蒜苗，蝦皮，雞蛋，輔料：糖，鹽，香油

　　做法

　　1. 蒜苗沖洗乾淨， 切成兩釐米長的段. 雞蛋加少許糖， 充分打散.

　　2. 將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中， 調入鹽， 攪打均勻

　　3. 鍋中大火燒熱油， 倒入蛋液， 快速翻炒後， 點香油出鍋.

　　蒜苗雞蛋的做法【4】

　　材料

　　主料：，雞蛋，3個，輔料：，青蒜，適量，蝦皮，適量，調料：，白糖，少許，鹽，少許，香油，少許

　　做法

　　1.蒜苗沖洗乾淨，切成兩釐米長的段，雞蛋加少許糖充分打散。

　　2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調入鹽，攪打均勻。

　　3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻炒後，點香油出鍋。

　　蒜苗雞蛋