攤雞蛋的不同做法

　　雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。你喜歡自己動手做攤雞蛋?你知道如何做出可口好吃的攤雞蛋嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　香椿半兩，雞蛋三個，鹽少許，香油少許，植物油3湯勺

　　做法

　　1.香椿洗淨，摘洗乾淨***先不要去根部，為的是焯燙方便***放入盆中

　　2.鍋中添水，大火燒開，將沸水倒入香椿盆中，把香椿用開水汆下。頓時會聞到香椿的清香

　　3.將水倒出，用涼水拔一下，撇去水，撈出香椿，切掉根部，在把香椿切碎

　　4.把香椿放入碗中，打入三個雞蛋，並且加鹽、香油攪拌均勻

　　5.熱鍋中倒入植物油，待油溫7、8成熱時倒入雞蛋香椿，煎3分鐘翻個

　　6.翻過來的香椿雞蛋在煎炸3分鐘即可出鍋。切自己喜歡的形狀裝盤即可

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　　材料

　　雞蛋4個，尖椒6個，鹽，醋，食用油，蔥花

　　做法

　　1.雞蛋打入碗中，攪勻;

　　2.尖椒、大蔥洗淨切碎倒入雞蛋中，加入幾滴醋，鹽攪拌均勻;

　　3.鍋內油燒熱，邊攪雞蛋邊倒入鍋內，兩邊煎至金黃即可。

　　小訣竅

　　加點醋可以使雞蛋更嫩，而且沒有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。 與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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　　材料

　　洋蔥，雞蛋，油，雞精，鹽

　　做法

　　1.材料很簡單~

　　2.先把洋蔥下鍋翻炒下。

　　3.然後淋入打散的雞蛋一起翻炒。

　　4.最後放入鹽，雞精就可以了~

　　小訣竅

　　1.蛋液要淋均勻~ 2.要用小火翻炒，不然雞蛋很快就糊掉了~

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　　材料

　　主料：雞蛋150克，

　　調料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克

　　做法

　　1.大蔥去根洗淨切成蔥花;

　　2.把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻;

　　3.鍋內放入食油，用旺火加熱;