餐飲服務員的崗位職責有哪些
餐飲服務業基本素質:有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。 自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩定。 那麼呢?下面一起和小編來看看吧。
篇一
崗位職責:
1.按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。 瞭解當季菜品,詳知其價格,口味特色,製作方法,營養價值等以便及時做好介紹工作;
2.迎接客人,向每位客人微笑問好,並幫助客人拉椅讓座。開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客;
3.時刻關注賓客需求,反應敏捷,主動為客人點菸,更換餐具,菸缸,新增酒水、茶水,服務在客人示意之前;
4.對重點貴賓客人給予重點關注,對老弱病殘客人給予特別關注,並按其相應標準提供服務。 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法;
5.當班結束認真做好收尾工作;
職位要求:
1、18-35歲,男女不限,品德優秀,有餐飲服務員工作經驗優先;
2、忠於祖國、熱愛家庭、崇尚中華民族優秀的傳統美德;
3、具備良好的個人價值觀,有夢想、有抱負,共同成就美好未來;
4、能吃苦耐勞,有敬業精神,熱愛餐飲行業,無不良嗜好和記錄,身體狀況符合國家餐飲行業標準要求;
篇二
崗位職責:
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
任職資格:
1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、68m以上、男性身高1、75以上,能吃苦,形象好
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。
篇三
崗位職責;
1、根據餐廳領導安排,做好餐前準備、餐中服務、餐後收尾工作;
2、遵守部門安全制度,負責裝置設施、傢俱的維保、衛生清潔的具體落實工作;
3、瞭解公司其他服務專案,準確解答客人提出的問題;
4、嚴格遵守公司相關規定,保持個人儀容儀表,禮節禮貌符合標準;
5、負責餐廳具體落實工作;
6、完成領導交辦的其它工作。
任職要求:
1、語言表達能力較強,條理清楚;
2、瞭解餐飲服務知識、服務禮儀,熟悉餐飲運營流程;
3、開朗、大方,意志力強,善於溝通,身體健康、體力充沛;
4、女身高163CM以上,五官端正。
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