餐飲服務員的崗位職責有哪些

　　餐飲服務業基本素質：有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。 自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定。 那麼呢?下面一起和小編來看看吧。

　　篇一

　　崗位職責：

　　1.按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。 瞭解當季菜品，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好介紹工作;

　　2.迎接客人，向每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客;

　　3.時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點菸，更換餐具，菸缸，新增酒水、茶水，服務在客人示意之前;

　　4.對重點貴賓客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，並按其相應標準提供服務。 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法;

　　5.當班結束認真做好收尾工作;

　　職位要求：

　　1、18-35歲，男女不限，品德優秀，有餐飲服務員工作經驗優先;

　　2、忠於祖國、熱愛家庭、崇尚中華民族優秀的傳統美德;

　　3、具備良好的個人價值觀，有夢想、有抱負，共同成就美好未來;

　　4、能吃苦耐勞，有敬業精神，熱愛餐飲行業，無不良嗜好和記錄，身體狀況符合國家餐飲行業標準要求;

　　篇二

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，

　　4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18-30歲，身體健康，女性身高1、68m以上、男性身高1、75以上，能吃苦，形象好

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　篇三

　　崗位職責;

　　1、根據餐廳領導安排，做好餐前準備、餐中服務、餐後收尾工作;

　　2、遵守部門安全制度，負責裝置設施、傢俱的維保、衛生清潔的具體落實工作;

　　3、瞭解公司其他服務專案，準確解答客人提出的問題;

　　4、嚴格遵守公司相關規定，保持個人儀容儀表，禮節禮貌符合標準;

　　5、負責餐廳具體落實工作;

　　6、完成領導交辦的其它工作。

　　任職要求：

　　1、語言表達能力較強，條理清楚;

　　2、瞭解餐飲服務知識、服務禮儀，熟悉餐飲運營流程;

　　3、開朗、大方，意志力強，善於溝通，身體健康、體力充沛;

　　4、女身高163CM以上，五官端正。