餐廳服務員的崗位職責有哪些

　　服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員。那麼呢?下面一起和小編來看看吧。

　　篇一

　　1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程式，服從領導，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準備工作，按規定佈置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座後，按照客人的要求及時準確開據點選單和酒水單，並將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求並及時為賓客提供優質服務;

　　4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

　　5.做好餐後的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

　　篇二

　　1.按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.瞭解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等;

　　3.迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

　　5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，菸缸，新增酒水、茶水;

　　6.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結束認真做好收尾工作。

　　篇三

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回覆客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據需求佈置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區域保持乾淨整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識並在工作中運用