蘿蔔絲餅怎麼做的好吃呢

　　一般我們攤餅都是面多，配料少，但是這個蘿蔔絲餅主要是蘿蔔，和麵時是不放水的，煎出來，蘿蔔焦焦的、脆脆的，沾著辣醬油吃。以下是小編為您整理的蘿蔔絲餅的做法，希望您喜歡。

　　蘿蔔絲餅的做法

　　材料

　　主料：蘿蔔半根，麵粉5大勺

　　配料：鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋

　　做法

　　1、蘿蔔去皮，刨絲。

　　2、將麵粉直接和在蘿蔔絲裡。

　　3、加鹽巴和味精***味精也可以不放***，記著千萬別放水。

　　4、將麵粉和蘿蔔絲和勻。

　　5、鍋燒熱，放適量油，待有了熱度，就可以用筷子，隨意夾出一撮蘿蔔絲，放進煎鍋，文火慢煎。

　　6、一定要有耐心，待一面成型，有點焦的感覺，就用鏟子輕輕翻面，再繼續煎。

　　7、兩面焦黃，即可裝盤，沾辣醬油或者醋吃。來一碗白米稀粥，不失為一頓美味早餐。

　　紅燒蘿蔔的做法

　　材料

　　白蘿蔔，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，薑末

　　做法

　　1.將蘿蔔洗淨，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝乾水分待用。

　　2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、薑末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中，

　　3.燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

　　蘿蔔豬肉丸的做法

　　材料：白蘿蔔***1根半，300克***、豬絞肉***1斤***、蔥***1根***、薑末***1/2湯匙***、紅尖椒***1只***醃料：油***3湯匙***、醬油***3湯匙***、料酒***1湯匙***、生粉***2湯匙***、雞粉***1/3湯匙***芡汁：濃縮雞汁***4湯匙***、生粉***1湯匙***、鹽***1/4湯匙***、水***半碗***調料：白胡椒粉***1/3湯匙***、鹽***1/3湯匙***、油***1湯匙油***工具：刨絲器***1個***

　　做法

　　1、在豬絞肉裡添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和薑末拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，打至肉餡起膠。

　　2、洗淨蘿蔔削去外皮，放在刨絲器上刨成細絲。洗淨紅尖椒和蔥切成末。

　　3、在蘿蔔絲裡，加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽，攪拌均勻醃10分鐘。

　　4、洗淨雙手，抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。

　　5、給所有丸子都裹上一層蘿蔔絲，放入碟中待用。

　　6、燒開鍋內的水，放入蘿蔔豬肉丸，加蓋中火隔水清蒸25～30分鐘，直至丸子蒸熟。