胡蘿蔔發麵餅怎麼做才好吃

　　胡蘿蔔裡面還含有較高的降糖物質，是糖尿病患者的最佳食用食材了。你想知道好吃的胡蘿蔔發麵餅是如何做的嗎?現在，小編來告訴你胡蘿蔔發麵餅的圖解做法。

　　胡蘿蔔發麵餅的食材準備

　　胡蘿蔔發麵餅的具體做法步驟

　　1.胡蘿蔔用料理機處理成細末

　　2.豬肉入料理機絞碎

　　3.混合胡蘿蔔、香蔥、薑末

　　4.放入適量食鹽與胡椒粉

　　5.放少許老抽

　　6.和均勻

　　7.麵粉加發酵粉和水和勻，發酵

　　8.排氣，分割

　　9.擀成皮，去適量餡放入麵皮中

　　10.包好，壓扁

　　11.平底鍋發適量油，熱鍋，放入餅坯

　　12.中火，兩面煎黃

　　13.轉小火，加蓋燜3分鐘

　　14.煎好的肉餅

　　胡蘿蔔的適用人群

　　更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。

　　胡蘿蔔的用法用量

　　1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

　　2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

　　胡蘿蔔包餃子和著肉最好

　　在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。