零食話梅棒棒糖的做法

　　小時候，我們都比較喜歡吃點小零食。特別是棒棒糖，小巧又美味。那麼接下來，給大家介紹一款話梅棒棒糖的製作方法。以下是小編為您整理的話梅棒棒糖的製作方法，希望您喜歡。

　　話梅棒棒糖的製作方法

　　食材

　　主料話梅4個綿白糖75克水30毫升 輔料牙籤4個模具4個

　　步驟

　　1.熬糖漿。水和糖一次性放入奶鍋中小火熬煮至糖漿稍變黃色

　　2.把模具內壁和底盆刷一層油扣好，牙籤用模具壓住

　　3.離火立刻到入模具中

　　4.放涼脫模即可

　　小貼士

　　不可久放，糖吸收水分會析出

　　酸梅湯的製作方法

　　食材

　　主料山楂50克烏梅50克甘草10克 輔料水適量冰糖適量

　　步驟

　　1.鍋內加入清水，放入洗淨的山楂,烏梅，甘草。

　　2.大火煮開後，轉小火煮20分鐘。

　　3.之後加入冰糖再煮10分鐘即可。

　　4.煮好的湯濾渣就好了。

　　小貼士

　　山楂,烏梅，甘草用水泡20分鐘之後再洗淨。

　　話梅小排的做法

　　食材

　　主料小排500克話梅6個冰糖10粒 輔料香蔥6根姜1塊番茄醬1/2湯匙紅燒醬油1/2湯匙雞精1/4茶匙鹽1/3茶匙乾花椒10粒

　　步驟

　　1.準備原料。

　　2.鍋裡放水和乾花椒煮沸，把切成小塊的小排焯水。

　　3.撈出洗淨瀝乾，蔥打結，薑切片。

　　4.鍋裡放油，把排骨煎微黃，放入蔥姜繼續煎一會。

　　5.放入話梅和冰糖，番茄醬和醬油。

　　6.兌水淹沒食材。大火煮沸。小火煮到排骨軟爛。

　　7.調入鹽，收汁，汁不必收到十分乾，粘稠比較好，孩子們很喜歡拌米飯。起鍋調入雞精提味，也可以不放。

　　小貼士

　　番茄醬的加入，讓成品顏色更好，也可以不加，冰糖不用擔心太多，這道菜本來就是酸甜口。

　　話梅選擇平時比較喜歡吃的即可。西梅燒也不錯。

　　嫌棄燉煮時間長可以用壓力鍋，但是燉出來的更加好吃一些。

　　最後說，放涼了真的太好吃。