棒棒雞的做法大全
棒棒雞它突破傳統的小吃瓶頸,適合了現代生活方式的新型餐飲模式,具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。下面小編給你推薦幾款。
棒棒雞的好吃做法一、
材料
雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒
做法
1,鍋中倒入適量放,放入薑片、蔥段、少許料酒。
2,將雞胸肉放入後點火,中火煮幾分鐘就熟了。
3,取出雞胸肉晾涼,用刀背拍打拍打後,用手撕成絲,放入碗中。
4,黃瓜切絲,香菜切段,蔥切絲,按順序放在雞絲上。
5,蒜按壓成蒜泥,拌入芝麻醬中,同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。
6,將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。
棒棒雞的好吃做法二、
材料
主料:雞胸肉1塊***左右胸一整塊***
醬料:2茶匙糖,2茶匙醋,2大匙醬油,2大匙芝麻醬,2大匙紅油,1茶匙麻油
做法
1、雞胸肉用水煮熟,撕成絲;
2、加入事先調好的醬料拌勻即成。
棒棒雞的好吃做法三、
材料
雞脯肉,芹菜,胡蘿蔔,白芝麻,鹽,花椒粉,13香香辣粉,香油
做法
1.將雞脯肉放在水中煮熟後,撈起,放在桌上用棍子拍打,使肉質鬆散。
2.用手將雞脯肉絲成絲,待用。
3.東北大芹菜切絲,胡蘿蔔切絲,在沸水中燙過,撈起放入冰塊水再撈起用手大力擠幹。
4.把芹菜絲,胡蘿蔔絲,雞肉絲,白芝麻放在容器中,加鹽,花椒粉,13香香辣粉,香油,拌勻即可。
棒棒雞的好吃做法四、
材料
主料:兩塊雞胸***我實際用了1塊半,量剛剛好***,蔥三根
輔料1:蔥1根,姜1塊,八角1粒,花椒,料酒
輔料2:豆瓣辣醬2勺,杏仁醬或者花生醬1小勺,辣椒油一勺,香油少許,生抽兩勺,醋一勺***也可省***,雞精***一勺***,糖一勺,鹽調味
輔料3:一勺橄欖油,辣椒粉1勺,花椒10粒,芝麻2勺
做法
1.水燒開,加入輔料1和雞胸,水開後煮12分鐘
2.雞胸晾涼,拍散,切細絲
3.輔料2和勻,這個步驟根據自己的口味,適當加鹽
4.鍋燒熱,放一勺油,加入輔料3,待見辣椒粉爆香,倒入3中
5.蔥3根切絲,加入雞絲,和調料4