夏季養肝注意

　　在夏季一些肝病患者很容易舊病復發,原因在於夏季天氣炎熱,人體出汗多,體內的水分和電解質損耗也大,由於肝臟承擔著人體代謝和解毒的作用,肝臟負擔也隨之增加。同時,因天氣炎熱、晝長夜短等因素影響,睡眠不足及睡眠質量不高也是夏季普遍現象,這也會影響到肝臟自身抵抗力。下面就讓小編告訴你夏季養肝要注意，歡迎參閱

　　夏季養肝需特別注意什麼

　　不宜在空調低溫環境中久呆,空調房中不是自然風,空氣汙濁,易孳生病菌,損傷肝臟。

　　防止病從口入,生吃蔬菜、魚或海鮮,都會讓肝炎病毒有可乘之機,導致肝炎的發生,因此夏季要少吃生食。

　　少食用和不食用油炸、醃製、油膩太大和辛辣帶有刺激性的食品以清淡飲食為宜,不飲酒不吸菸,減少肝臟負擔,保持良好心情,用寬廣的胸懷正視一切。

　　切忌過量飲酒,酒是肝炎復發最主要原因之一。肝臟處理酒精的能力有限,所以適量飲酒就好。飲了酒之後,減負恐怕是你最想做的事了。

　　避免過度勞累,保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡,加重肝臟的負擔,容易引致慢性肝炎的復發,慢性肝炎患者更要特別注意休息。

　　夏季養肝要心氣足

　　夏天溼熱,容易上火傷陰,要護肝首先要“心氣”足。感冒、腹瀉以及消化道等疾病都可能導致肝功能的異常波動。

　　夏季護肝養肝,應以清熱利溼、護陰為主,吃一些動物肝臟或者喝一些醋,對護肝都是有好處的。生活中應當勞逸結合,飯菜也要葷素搭配,清淡不油膩,飲酒更要適度。可適當吃一些西瓜、芹菜、西紅柿等,蔬菜要搭配合理,保證營養均衡。

　　夏季養肝應多食用含維生素C的水果

　　對於肝火旺盛的人來說,食用富含維生素C的水果,比如草莓等。草莓既能養肝,又是去肝火。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。

　　此外,草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物,像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。

　　夏季養肝的食療方法

　　一、豬肝枸杞子湯

　　材料：豬肝100克，枸杞子50克。

　　做法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

　　功效：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的人群。

　　二、丹蔘黃豆湯

　　材料：丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　做法：丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。

　　功效：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹蔘味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹蔘能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強鉅細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。

　　三、紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

　　做法：

　　1、將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨***剖開***備用。

　　2、姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫，而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。腹瀉者慎用。

　　四、豬肝綠豆粥

　　材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。

　　2、在煮粥時，將豬肝清理乾淨，切成條狀備用。

　　3、煮至八成熟之後，再將切條狀的豬肝放入鍋中同煮。

　　4、煮熟後加入適量食鹽和味精即可。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　五、決明子粥

　　材料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。

　　做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。

　　功效：該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症，效果明顯。