立夏喝什麼養生粥

　　立夏來了，夏天也就是到了，這個時候養生可以選擇喝一些粥。下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　立夏養生粥種類

　　養生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、乾酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、乾酪麵包粥、胡蘿蔔酸奶粥、番茄粥、雞肉粥、裙帶菜紅蛤粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿蔔粥等等。

　　立夏養生功效

　　粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，也不致導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。

　　涼夜喝粥，當滾燙熱和的粥從口中流到腹中時，全身無數個毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養生，使人延年益壽。 “若要不失眠，煮粥加白蓮;要想面板好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煨米粥;要治口臭症，荔枝能除根;清退高熱症，煮粥加蘆根;血壓高頭暈，胡蘿蔔粥靈;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心煩躁，粥加獼猴桃;防治腳氣病，米糖煮粥飲;腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉;頭昏多汗症，煮粥加薏仁;便祕補中氣，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷葉同粥煮;若要雙目明，粥中加旱芹。

　　”煮粥妙法：現在煮粥的方式越來越多，家庭中高壓鍋、電飯煲、甚至微波爐都可承擔煮粥任務;而方法則通常用傳統的煮和燜。煮法即先用旺火煮至***，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做粥香味更加純正、濃厚。家庭中通常多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。粥在製作時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小時，然後下鍋，也可淘洗乾淨後直接下鍋。先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

　　家常清粥製作簡法：提前將米和小豆裝入暖壺，加適量開水，早上即可食用。非常適用喜歡早上睡回籠覺的“懶美人”。