立夏喝什麼養生粥

  立夏來了,夏天也就是到了,這個時候養生可以選擇喝一些粥。下面是小編整理的關於,希望大家喜歡。

  立夏養生粥種類

  養生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、乾酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、乾酪麵包粥、胡蘿蔔酸奶粥、番茄粥、雞肉粥、裙帶菜紅蛤粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿蔔粥等等。

  立夏養生功效

  粥可調節胃口,增進食慾,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食,營養豐富又易於消化,實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言,在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐,也適合做夜宵,因為,粥中的澱粉充分地與水分結合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化。 早起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養,卻不會增加消化系統的負擔,也不致導致肥胖。晚間喝粥,還能幫助睡眠,與喝牛奶有異曲同工之妙。

  涼夜喝粥,當滾燙熱和的粥從口中流到腹中時,全身無數個毛孔有如熨帖過一般,熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病,保健養生,使人延年益壽。 “若要不失眠,煮粥加白蓮;要想面板好,米粥煮紅棗;氣短體虛弱,煮粥加山藥;治理血小板,花生衣煮粥;心虛氣不足,桂圓煨米粥;要治口臭症,荔枝能除根;清退高熱症,煮粥加蘆根;血壓高頭暈,胡蘿蔔粥靈;要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心煩躁,粥加獼猴桃;防治腳氣病,米糖煮粥飲;腸胃緩瀉症,胡桃米粥燉;頭昏多汗症,煮粥加薏仁;便祕補中氣,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷葉同粥煮;若要雙目明,粥中加旱芹。

  ”煮粥妙法:現在煮粥的方式越來越多,家庭中高壓鍋、電飯煲、甚至微波爐都可承擔煮粥任務;而方法則通常用傳統的煮和燜。 煮法即先用旺火煮至***,再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後,倒入有蓋的木桶內,蓋緊桶蓋,燜約2小時即成。此法做粥香味更加純正、濃厚。家庭中通常多采用煮法。此外,花色粥的製作,還有以煮好的滾粥衝入各種配料佐料,調拌均勻即成的方法,如生魚片粥。也可以先將配料炒制,再加入高湯和水成湯,以之煮粥。粥在製作時,應注意水要一次加足,煮粥一氣呵成,才能達到米水交融、柔膩如一的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小時,然後下鍋,也可淘洗乾淨後直接下鍋。先浸後煮,可縮短煮粥時間,但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的藥材,則可先熬煮中藥成為藥汁,過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥,或先將中藥研成粉末,再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大,應先進行刀工處理,再下鍋煮粥,以使粥稠味濃。

  家常清粥製作簡法:提前將米和小豆裝入暖壺,加適量開水,早上即可食用。非常適用喜歡早上睡回籠覺的“懶美人”。

  立夏食療養生粥

  1、 比心比力疏肝解鬱粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》

  適於疏肝解鬱,調理脾胃,適合學習工作壓力大的人士食療養生。

  2、比心比力養肝護肝粥 出自明·李時珍《本草綱目》

  適於滋補肝腎,養血生精,保肝排毒,防膽固醇在肝臟內沉積等食療養生作用。

  3、比心比力八寶養血粥 出自唐·陳藏器《本草拾遺》

  適於補血養血,能促進血小板再生,是女性補血等食療養生。

  立夏養心粥系列

  4、比心比力安神補腦粥 出自《名醫別錄》

  功能滋陰清熱,養血安神,適合心煩失眠,精神倦怠,注意力不集中人士食療養生。

  5、比心比力健腦益智粥 出自明·蘭茂《滇南本草》

  適於調節大腦神經,緩和大腦疲勞,消除緊張情緒等,特別適合用腦過度壓力過大,記憶力減退,心悸失眠者食療養生。

  6、比心比力美容養顏粥 出自清·鄒澎撰《本草疏證》

  適於養血活血,排毒養顏,美白祛斑,改善膚質,增強面板光澤度和彈性等食療養生[1]。