鱷梨怎樣做好吃

　　鱷梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是熱帶地區的一種珍稀水果，目前栽培較少。鱷梨做菜方法有什麼?接下來小編為大家推薦一下鱷梨做菜方法。

　　鱷梨做菜方法一：芒果蝦仁鱷梨沙拉

　　材料

　　做沙拉其實沒有規定的量，完全看個人喜好。

　　【就圖中的量而言】：芒果一個;蝦仁250g;鱷梨兩個***我比較喜歡鱷梨***;洋蔥小個一個;少量的西柚

　　【調料】：甜辣醬***那種透明的，吃關東煮會放的醬，裡面會有大蒜味***;橄欖油;檸檬汁少量

　　大家如果想問為什麼我沒有寫出具體的量，請看下面的訣竅部分。

　　做法

　　1、芒果，鱷梨，洋蔥切丁。手掰柚子成小份，如圖。蝦仁瀝乾水份。備用。

　　2、混合所有調料，先放入芒果，試味道後，再放入其他食材攪拌均勻。

　　小訣竅

　　1、在傳統方法裡，還應該加入薄荷和香菜。但是 我比較喜歡芒果和鱷梨，也為了更突出這2種食材，我沒有按照傳統做法。

　　2、這裡說明一下為什麼沒有辦法很準確的給出調料和食材的具體量，因為拌沙拉就好比拌冷盤，每個家庭，每個人的口味不一樣。拌冷盤的時候，我們可以根據嘗的味道隨時加減比如辣椒，糖之類。沙拉也一樣。

　　3、不喜歡或者找不到我說的那種甜辣醬的可以用糖和幹辣椒以及蒜泥代替;不喜歡橄欖油或者家裡沒有的 可以多加些鱷梨，因為鱷梨種也含有油分，兩者都不喜歡的，完全可以不用加。

　　4、有些人認為拌沙拉應該放果醋，那麼完全可以代替這裡的檸檬汁，但是 trust me! 檸檬汁 是極好的!

　　5、不喜歡洋蔥可以不放。

　　6、西柚也可以省略，其實，我一般不放西柚，這次一是調色，二是因為想嘗試帶上西柚的苦味。結果是，我還是喜歡沒有西柚的款兒。

　　鱷梨做菜方法二：鱷梨醬

　　材料

　　鱷梨2個，小洋蔥1個***剁細碎***，大蒜1瓣***剁細碎***，成熟的小番茄1個***去籽，切細碎***，青檸檬1個***榨成汁***，鹽及胡椒粉適量

　　做法

　　1、將鱷梨去皮去核，放入中碗裡，用勺壓成泥;

　　2、加入洋蔥、蒜、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒，拌勻。

　　3、品嚐味道，如果需要，再加少量鹽、胡椒和剩餘的青檸檬汁。

　　4、放冰箱冷藏半小時，使味道互相融入即可。

　　鱷梨做菜方法三：番茄鱷梨金槍魚螺旋麵

　　材料

　　番茄 1個,鱷梨 半個,有鹽罐裝金槍魚1罐 ***小***,螺旋麵 1碗,黑胡椒 少許,鹽 少許,檸檬汁 少許,鹽 半茶匙,橄欖油 1湯匙

　　做法

　　1、番茄切丁，鱷梨拿出半份肉切片，罐裝金槍魚肉拿出備用。

　　2、螺旋麵放進沸騰的熱水中，加入鹽和橄欖油一起煮到熟。***煮螺旋麵的時間要看包裝背面，每個牌子不一樣***

　　3、拿出螺旋麵放涼後加入作法1的食材，再放調味料在上就完成了。

　　鱷梨的營養價值

　　1、保護肝臟

　　在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　2、美容

　　牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗髮香波、防晒霜等多種化妝品。

　　3、緩解糖尿病症

　　油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　4、保護子宮健康

　　牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。