上班族最快捷的營養早餐
對於上班族來說，早餐的時間比較短，所以怎樣快速地做早餐可以節約時間，有哪些呢?下面是的，歡迎閱讀。
1、什錦彩椒蛋煲
麵包2片、牛奶1袋。
先做雞蛋三明治，首先取兩片面包，用工具在麵包上摳出一個圓形。先將一片處理過的麵包放入平底鍋，將火調成最小火，即只有麵包鏤空處受熱，往鏤空處倒入少許油，稍微加熱後打入雞蛋一枚。等雞蛋稍稍凝固後加入芝士一片，作用是粘合兩片面包的，再把另外一片面包蓋上去。待芝士融化後將已切片的火腿蓋在芝士上，並淋一點番茄醬***根據自己口味加入果醬，沙拉醬，甜麵醬都可以的***。最後將摳下來的圓形麵包蓋上去，並將三明治翻面，繼續小火烤1分鐘就大功告成。在烤麵包的過程中，可以將香蕉切成片，加入榨汁機。之後加入1袋牛奶，1勺熟黑芝麻粉，攪拌30秒。美味的黑芝麻香蕉奶昔就做好了。
2、南瓜火腿疙瘩湯
南瓜、火腿腸、大蔥、麵粉、雞蛋、油菜、鹽、清水、雞精、香油。
雞蛋、清水攪拌均勻，加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。鍋子燒熱，倒入油，油熱，放入蔥花碎爆香。加入南瓜丁，煸炒。加入火腿腸丁，煸炒。煸炒片刻。加入清水。將水燒開，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種!將麵糊舀入漏勺，麵糊會慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。隨著麵疙瘩的滴落，輕輕滑動湯底，防止麵疙瘩粘連。最後，麵疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。放入油菜，鹽、雞精、香油，調味，關火出鍋即可。
3、紅棗核桃燕麥粥
燕麥35g、牛奶200克。
燕麥，牛奶，紅棗，核桃。燕麥我用了桂格即衝即食的，燕麥+牛奶拌一下，加上核桃碎和紅棗碎，我就直接用手掰碎，微波爐1min左右，吃的時候加個白煮蛋，營養全面。
4、彩椒煎蛋
紅椒或黃椒各一個，雞蛋兩個，鹽，黑胡椒粉少許。
紅黃彩椒各一個，雞蛋2-3個。彩椒洗淨去蒂，切成厚度均勻的彩椒圈。平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈。將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制。待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味即可。
5、核桃仁拌韭菜
核桃15個、韭菜50克、食鹽適量、香油幾滴。
將核桃一一鉗碎，剝出核桃仁，洗淨，倒入開水浸泡幾分鐘，待浸泡核桃的水顏色變深，略渾濁，撈出桃仁在冷水中反覆清洗。此時核桃仁的外衣會變得很好撕，全部去除，露出潔白的桃仁，韭菜洗淨充分甩幹水分，切成寸段和桃仁放在一起。依次加入適量的鹽和香油。充分拌勻即可食用。
6、鮪魚厚蛋燒
雞蛋5個、金槍魚罐頭50克、食鹽1/2茶匙、細香蔥2根、植物油1/2湯匙。
雞蛋5個，金槍魚罐頭一罐，一些香蔥末。取出一小部分魚肉，放入平底鍋中，小火慢慢煸炒成酥香的魚鬆。在大碗裡打入5顆雞蛋，再加入蔥花和剩下的魚肉，加鹽調味，攪拌均勻。平底鍋內刷一層薄植物油，倒入蛋液，轉動鍋子，待蛋液即將凝固的時候從一邊捲起，做成蛋卷，再把蛋卷移到鍋子的一側，接著倒入蛋液，即將凝固時再次捲起，反覆這個動作直到蛋液全部用完。最後將蛋卷切段，碼在盤子裡，再撒上香蔥末和剛才煎香的魚鬆。
7、香菇瘦肉粥
剩米飯，瘦肉，雞蛋，香菇，胡蘿蔔，鹽，胡椒粉，雞精。
米飯放鍋中加開水熬製，瘦肉切丁，用蛋清和生粉、鹽醃製一會。香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鍾。放入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花即可。
8、牛肉南瓜軟飯
米飯1碗、牛肉30克、南瓜30克、西蘭花30克、植物油適量、水適量。
老南瓜去皮切小丁，牛肉剁碎，西蘭花切成小朵，將西蘭花放入湯鍋內用小火煮至軟爛，撈起備用。牛肉裝在漏勺裡，放入開水鍋內氽燙1分鐘撈起瀝乾水備用，平底鍋內放少許油，將南瓜丁放在鍋內翻炒1分鐘。加入氽燙過的西蘭花，牛肉碎炒勻，加入白米飯，清水1碗，大火煮開後轉小火燜約10分鐘。燜好的飯盛出即可。
上班族快速營養的早餐
一、蔥油餅
材料：麵粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量。
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨，切成蔥花。
2.餳好的麵糰揉搓成條，再分成4個小劑子;將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花;再將麵皮順長邊捲起，揉搓成細長條;將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷;將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些;再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅;再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。
二、口袋餅
材料：麵粉200克。
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.餳好的麵糰揉搓成條，再分成約50克重的小劑子;將小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的麵皮。
4.取一張擀好的麵皮，用小刷子在麵皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張麵皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完。
5.平底鍋內放油，下***袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。
三、包菜蝦皮餅
材料：麵粉200克，包菜250克，蝦皮適量，料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量。
做法：
1.包菜洗淨切碎，加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末，蔥切花。
2.熱鍋放油，下入蝦皮，用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻，舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入胭脂好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。
四、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽。
做法：
1.先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2.豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。
3.取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，煮熟即可。
五、肉末旋餅
材料：開水面團1份，肉餡，蔥花，椒鹽。
做法：
1.將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻，搓成長條。
2.將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀。
3.依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
六、美味捲餅
材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白，甜麵醬，辣椒醬。
做法：
1、將黃瓜洗淨，切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。
2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麵醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切即可。
七、香菇雞肉粥
材料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿蔔一小塊，鹽1匙。
做法：
1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裡煮。
2.粥煮熟，放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻，將雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，再煮。最後加入鹽調味即可。
八、三角飯糰
材料：剩米飯，蘿蔔丁，香菇丁，豆豉，紫菜。
做法：
1.剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加醋拌勻;蘿蔔丁放入米飯中拌勻。
2.案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉;拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯糰整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯糰上即可。
九、快熟麥片粥
材料：桂格快熟麥片，盒裝純牛奶1盒，雞蛋1個，白糖。
做法：
麥片用少量水煮開加入蛋、糖、牛奶煮2分鐘即可。
十、雞蛋土司
材料：土司1片，雞蛋1個。
做法：
1.將雞蛋打在麵包上面，拿根牙籤，把蛋黃表面戳破。
2.放進烤箱轉上1分鐘/700W，至8成熟略有溏心，要全熟再加10秒。
最合理的早餐設計方法
1、碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麵包、饅頭、花捲、豆包、米粥、麵條、麥片、包子、餛飩、餅乾等。碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源。
2、蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、火腿、肉類等。如果早餐沒有蛋白質，那麼血液中葡萄糖濃度會很快下降，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡。
3、維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等，是對早餐質量的提升，有利於營養平衡。