高粱米的營養價值以及食用好處

　　高粱脫殼後即為高梁米，而且營養價值很高嗎，也是一種粗糧，很多人喜歡吃。今天小編給大家整理了高粱米的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　高粱米的營養價值

　　高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。

　　高梁中含的脂肪及鐵較大米多。

　　在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低

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