電飯鍋做飯的做法

　　用電飯鍋除了煮飯還可以做美餐。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：香菜蟹肉飯

　　材料：

　　香菜1/3杯***含葉*** 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

　　調味料：

　　鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

　　做法：

　　***1***將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝乾水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。

　　***2***將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。

　　***3***開啟鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用

　　二：黃豆芽飯

　　材料：

　　黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯***約1兩*** 白米2杯 高湯2杯

　　調味料：

　　鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

　　做法：

　　***1***將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。

　　***2***黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好後需再燜15分鐘，開啟鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

　　三:蘑菇火腿飯

　　材料：

　　蘑菇10個 洋蔥丁¼杯 火腿¼杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯

　　調味料：

　　鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙

　　做法：

　　***1***將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。

　　***2***將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米***連水***混在一起備用。

　　***3***將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。

　　***4***放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可

　　使用電飯鍋節約小竅門

　　使用電飯鍋時最好提前淘米，用開水煮飯，煮飯用水量要掌握在恰好達到水乾飯熟的標準。飯熟後要立即拔下插頭，否則，當鍋內溫度下降到70℃以下時，它會斷斷續續地自動通電，既費電又會縮短電飯鍋的使用壽命。用電飯鍋煮飯時，在電飯鍋上面蓋一條毛巾可以減少熱量損失，另外。煮飯時還可在水沸騰後斷電7—8分鐘，再重新通電，這樣也可以充分利用電飯鍋的餘熱達到節電的目的。