蝦和豬肉能不能一起吃

　　豬肉和蝦一個是常見的肉類食物，一個是常見的海鮮。那麼蝦和豬肉能一起吃嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　豬肉不可配蝦。《飲膳正要》：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

　　【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦***如青蝦***，性味甘溫，功能補腎壯陽，通乳;海蝦，性味甘鹹溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機能作用。豬肉助溼熱而動火，故二者相配，耗人陰精，元朱震亨雲：“豬肉補氣，世俗以為補陰，誤矣!唯補陽爾;今之虛損者，不在陽而在陰，以肉補陰是以火濟水，蓋肉性入胃，便作溼熱。”陰虛火旺，忌豬肉與蝦配食。

　　蝦和什麼不能一起吃

　　1、蝦和富含維C的食物不能一起吃

　　蝦肉中富含五價砷化合物，單吃的話對人體是無害處的，但是如果再同時食用富含維C的食物時，五價砷會被還原成三價砷生成三氧化砷，就是俗稱的砒霜，導致人中毒。

　　富含維C食物如：檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿蔔、青椒等，這些都是不能和蝦一起吃的。小編還想提一點，其實富含維C的食物都不宜與海鮮類同食，容易導致砒霜中毒。

　　2、蝦和含鞣酸較多的食物不能一起吃

　　蝦肉中含有豐富鈣營養元素，學過化學的朋友都知道，鈣一遇到鞣酸會產生化學反應生成不易消化的沉澱物，導致人頭暈、嘔吐、噁心等症狀。還有兩者同食的話，會降低蝦肉中含有蛋白質、磷等元素的營養價值。

　　含鞣酸較多的食物如：柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。

　　3、蝦和南瓜不能一起吃

　　蝦和南瓜一起吃容易引起痢疾***急新腸道傳染病之一***，這個時候我們可以用黑豆或者甘草來解毒。其實單吃南瓜的營養價值極高，可以增強人體的免疫力和新功能，但是要記住切忌蝦和南瓜一起吃。

　　4、蝦和金瓜不能一起吃

　　金瓜新寒，有順氣平喘，清熱利痰的功效。而蝦是屬溫新食物，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效;若兩種新味相佐的兩種食物同食的話，易引起痢疾***急新腸道傳染病***，不利於身體健康。所以蝦和金瓜不能一起吃。

　　5、蝦和黃豆不能一起吃

　　黃豆和蝦肉富含豐富的蛋白質，理應同時的話會大量補充所需蛋白質，但是這卻不是，兩隻同食容易造成消化不良等症狀，對身體健康不利，補充蛋白質的話還是分開食比較好。

　　蝦的營養價值

　　1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。