窩筍和雞蛋能一起吃嗎

　　很多的食物對於不同的人的體質會有不一樣的反應，那麼?下面是有萵筍的食用方法，歡迎參閱。

　　萵筍和雞蛋可以一起吃嗎

　　萵筍和雞蛋是能一起吃的。

　　而且它們一起炒制以後，會為人體提供多種營養成分，雞蛋中的蛋白質正好的彌補萵筍中的蛋白質量小的不足，起到平衡營養的作用，人們食用以後可以讓營養更全面，對提高身體健康水平作用明顯，而且它們一起食用沒有任何副作用，也沒有毒性，大家可以放心食用。

　　萵筍最好的吃法

　　其實，想要讓萵筍營養儲存得最好，不用琢磨複雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多菜，比如菠菜、芥藍等綠葉菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就會妨礙人體對營養素的吸收。但是，如果涼拌萵筍也要焯就可惜了。因為萵筍中含有大量水溶性的無機鹽和維生素，而草酸極少。如果用開水焯的話會損失很多營養。所以萵筍只要洗淨、去皮、切絲就可以涼拌了，但提醒消化能力差的老年人和病人還是熟吃更好。

　　它含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中***北京地區***，含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。