海底椰有什麼營養價值和功效與作用

　　海底椰並非生於海底，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。以下是小編為你整理有關於海底椰的營養價值，希望能幫到你。

　　海底椰的營養價值

　　中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.

　　就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論，海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。

　　富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。

　　海底椰的功效與作用

　　海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

　　海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

　　海底椰可以清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

　　海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。

　　海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。

　　海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。

　　海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。

　　有說海椰子有催情作用，尚無科學證實。

　　海底椰的做法大全

　　川貝海底椰燉雪梨

　　材料：

　　花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個，瘦肉200克，涼開水4杯適量。

　　做法：

　　1雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗淨。

　　2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘後，改慢火燉3小時即可。

　　海底椰燉瘦肉

　　材料：

　　海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水碗，鹽適量。

　　做法：

　　***1***海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。

　　***2***將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時。

　　***3***用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。

　　***4***加入適量鹽調味即可。

　　海底椰雞湯

　　材料：

　　土雞500g,海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升——2升。

　　做法：

　　***1***將土雞切塊，飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。

　　***2***將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調料調味即可。