藍莓桃朗姆酒冰淇淋的做法

  藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病,防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力,能抗氧化、防衰老。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料藍莓1盒牛奶240毫升雞蛋黃3個動物奶油400毫升輔料白砂糖130克朗姆酒少許櫻桃酒少許

  步驟

  1.準備好材料。藍莓洗淨控幹水份。冰淇淋桶放入冰箱冷凍至冷凍液晃動沒有聲音。

  2.蛋黃和白糖混合,攪拌均勻至蛋黃顏色發白。***什麼時候才算是打好呢?其實沒有一個定義,注意觀察,顏色是由黃色變為淺黃色再變為白色的。***

  3.將牛奶倒入奶鍋中小火加熱至鍋邊開始冒泡又消泡,立即關火併且離開灶。

  熱好的牛奶,緩慢倒入蛋黃中,邊到邊攪拌均勻。

  蛋奶糊重新倒入奶鍋中,小火加熱,不停的攪拌,加熱至變的濃稠***中心開始冒泡,向上膨脹***立即關火。

  將蛋奶糊放涼後放入冰箱冷藏3-4個小時。

  4.藍莓放入粉碎機中粉碎。如果喜歡細膩口感,可以將藍莓醬過濾一下。

  5.冷藏後的蛋奶糊加入淡奶油混合均勻

  6.加入藍莓醬

  7.滴入朗姆酒

  8.滴入櫻桃酒,混合拌勻。

  9.放入冷凍好的冰桶中。冰桶包上毛巾保溫。

  10.插上電源,攪拌。

  11.20-30分鐘後,就可以了

  12.倒入容器裡,冰箱冷凍後食用。

  小貼士

  1、新鮮的藍莓也可以用藍莓果醬代替,只是沒有那麼鮮豔的顏色而已。

  2、如果沒有朗姆酒、櫻桃酒也可以用香草莢、香草精、香草粉、金朗姆。。。代替

  藍莓聖誕水果樹的做法

  食材

  主料草莓200克藍莓30克黑加侖葡萄100克奇異果1個蘋果1個胡蘿蔔1根楊桃1個 輔料蘇打粉適量鹽適量牙籤適量

  步驟

  1.準備好其他的水果食材

  2.草莓、藍莓、葡萄新增蘇打粉和鹽浸泡20分鐘,洗淨

  3.楊桃也用蘇打粉和鹽搓洗乾淨後切片

  4.蘋果洗淨後切去兩端,修平整

  5.胡蘿蔔切去頭,插兩根牙籤和蘋果國定好***我的牙籤都是放在小碗裡用開水燙過的,最好消毒一下再用***

  6.就這樣把蘋果和胡蘿蔔的周圍都插滿牙籤***根據水果的大小來插***

  7.接下來就把水果***草莓、葡萄、藍莓、奇異果***插在牙籤上就好了

  小貼士

  水果可以按自己喜歡搭配,最好有顏色跳躍的比較漂亮,我喜歡用蘇打粉來去除農藥,鹽來殺菌。我裡面還添加了倆個枇杷,但細看枇杷過大,看起來成品有點歪,所以材料裡就沒有寫。