藍莓桃朗姆酒冰淇淋的做法
藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病,防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力,能抗氧化、防衰老。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
食材
主料藍莓1盒牛奶240毫升雞蛋黃3個動物奶油400毫升輔料白砂糖130克朗姆酒少許櫻桃酒少許
步驟
1.準備好材料。藍莓洗淨控幹水份。冰淇淋桶放入冰箱冷凍至冷凍液晃動沒有聲音。
2.蛋黃和白糖混合,攪拌均勻至蛋黃顏色發白。***什麼時候才算是打好呢?其實沒有一個定義,注意觀察,顏色是由黃色變為淺黃色再變為白色的。***
3.將牛奶倒入奶鍋中小火加熱至鍋邊開始冒泡又消泡,立即關火併且離開灶。
熱好的牛奶,緩慢倒入蛋黃中,邊到邊攪拌均勻。
蛋奶糊重新倒入奶鍋中,小火加熱,不停的攪拌,加熱至變的濃稠***中心開始冒泡,向上膨脹***立即關火。
將蛋奶糊放涼後放入冰箱冷藏3-4個小時。
4.藍莓放入粉碎機中粉碎。如果喜歡細膩口感,可以將藍莓醬過濾一下。
5.冷藏後的蛋奶糊加入淡奶油混合均勻
6.加入藍莓醬
7.滴入朗姆酒
8.滴入櫻桃酒,混合拌勻。
9.放入冷凍好的冰桶中。冰桶包上毛巾保溫。
10.插上電源,攪拌。
11.20-30分鐘後,就可以了
12.倒入容器裡,冰箱冷凍後食用。
小貼士
1、新鮮的藍莓也可以用藍莓果醬代替,只是沒有那麼鮮豔的顏色而已。
2、如果沒有朗姆酒、櫻桃酒也可以用香草莢、香草精、香草粉、金朗姆。。。代替
藍莓聖誕水果樹的做法
食材
主料草莓200克藍莓30克黑加侖葡萄100克奇異果1個蘋果1個胡蘿蔔1根楊桃1個 輔料蘇打粉適量鹽適量牙籤適量
步驟
1.準備好其他的水果食材
2.草莓、藍莓、葡萄新增蘇打粉和鹽浸泡20分鐘,洗淨
3.楊桃也用蘇打粉和鹽搓洗乾淨後切片
4.蘋果洗淨後切去兩端,修平整
5.胡蘿蔔切去頭,插兩根牙籤和蘋果國定好***我的牙籤都是放在小碗裡用開水燙過的,最好消毒一下再用***
6.就這樣把蘋果和胡蘿蔔的周圍都插滿牙籤***根據水果的大小來插***
7.接下來就把水果***草莓、葡萄、藍莓、奇異果***插在牙籤上就好了
小貼士
水果可以按自己喜歡搭配,最好有顏色跳躍的比較漂亮,我喜歡用蘇打粉來去除農藥,鹽來殺菌。我裡面還添加了倆個枇杷,但細看枇杷過大,看起來成品有點歪,所以材料裡就沒有寫。