清涼解暑的綠豆糕怎麼做好吃

  一到夏季,綠豆糕就成了街頭店火爆產品,銷量特別好,有時候排隊都買不到! 其實綠豆糕可以自己在家輕鬆做,學會後,再也不用排隊去買啦!以下是小編為您整理的清涼解暑的綠豆糕的做法,希望您喜歡。

  清涼解暑的綠豆糕的成品圖

  清涼解暑的綠豆糕的食材

  清涼解暑的綠豆糕的做法步驟

  1. 將去皮綠豆糕提前一天浸泡;***記得放冰箱冷藏,這個天放外面綠豆容易餿***家裡沒有去皮綠豆的可以將綠豆放人冰箱冷凍4小時以上,然後放人沸水中煮,就很容易去皮啦!

  2. 將浸泡好的去皮綠豆洗淨,倒入鋪好紗布的蒸屜中,然後在蒸鍋中加入水,蓋上蓋子,大火蒸35分鐘,時間到後,再燜5分鐘;

  3. 取出蒸好的綠豆,趁熱加入白糖;

  4. 用木鏟背碾壓成豆泥;

  5. 在不粘鍋裡小火融化黃油;

  6. 待完全融化後加入豆泥翻炒,炒至黃油完全被吸收,沒有多餘水分即可;***全程用中小火炒!乾溼看個人喜好,喜歡溼一點少炒一會,喜歡幹一點多炒一會***

  7. 將炒好的綠豆泥分成每個40g的劑子;

  8. 在模具裡面撒些熟糯米粉或者玉米澱粉;***這樣做是防粘***

  9. 再將綠豆泥團裝入模具,用手壓平;

  10. 按壓出形狀後提起模具即可!

  11. 依次做完所有!

  12. 下午茶吃兩塊綠豆糕,再配上一杯龍井茶,愜意。。。

  小貼士

  1、可以根據個人喜好調整白糖用量哦! 2、趁熱吃細膩軟糯,放到冰箱裡稍微冰一下,清香爽口;
 

清涼解暑的綠豆糕的做法