綠豆瓜皮話梅湯的製作方法

  炎熱的夏天,周圍的空氣熱氣逼人,汗水直流,好像什麼都不想吃,吃什麼都不對,因為汗液的排出人體會損失很多津液,最好的防暑降溫湯,就是綠豆湯。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料西瓜皮100克綠豆50克話梅3顆 輔料冰糖適量

  步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.鍋中加入冷水放入洗淨的綠豆煮至。

  3.西瓜皮去外衣切條。

  4.綠豆煮至快開花加入西瓜皮。

  5.再加入話梅。

  6.繼續煮10分鐘。

  7.加入冰糖。

  8.煮開冰糖溶化關火。

  小貼士

  綠豆冷水入鍋煮,才不會變色。

  西瓜皮不用放太早,綠豆煮上15分鐘再放入。

  我的話梅吃完了就剩這幾顆,其實話梅也可多放幾粒,湯飲後味會甘甜。

  杏話梅冰糖煮花生的製作方法

  食材

  主料花生750克杏話梅80克冰糖50克 輔料老抽1湯匙鹽1湯匙八角1個桂皮3克小茴香籽1茶匙花椒1茶匙生薑5克香葉3片

  步驟

  1.鮮花生洗淨泥沙控幹水分。

  2.準備好所有的調料,生薑切片。

  3.杏話梅沖洗一遍。

  4.把洗淨的鮮花生放入鍋內,再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香葉、生薑片。

  5.然後放入杏話梅。

  6.在放入冰糖。

  7.加入老抽、鹽。

  8.鍋內加入適量的水,沒過花生,把鍋放到爐子上。

  9.攪拌一下,使調料均勻。

  10.大火燒開轉小火煮15分鐘,關火後再浸泡3-4小時即可。

  小貼士

  1、 鮮花生殼通常泥沙很多,可以在水中浸泡10分鐘再洗,就會很乾淨。

  2、 煮好的花生不要立即拿出來,浸泡幾小時湯汁會滲透到花生殼中,吃起來更入味。

  3、 如果把煮好的花生放入冰箱冷藏後食用,吃起來更爽口。