迷你披薩的製作方法

  喜歡吃披薩,但是懶得做餅底,買的現成餅底不好吃,就用土司片來代替餅底,口感一點不遜色呢。下面由小編為大家整理的,希望對大家有幫助!

  

  食材

  主料土司片4片 輔料玉米粒100克火腿腸50克生菜10克水果粒100克馬蘇裡乳酪芝士200克披薩醬適量水煮雞蛋1個海苔1張

  步驟

  1.準備好食材,將馬蘇裡拉芝士切成絲,雞蛋剝殼備用。

  2.將土司片先抹上一層披薩醬,鋪上一層乳酪絲、放上玉米粒、火腿粒、生菜碎、水果粒,再鋪一層乳酪絲,喜歡披薩醬的可以再刷一層。送入預熱好150度的烤箱烤10分鐘左右出爐。

  3.雞蛋從中間剖開就是老鼠的身體了,尖頭朝前。

  4.將火腿切片,在雞蛋前端合適的位置開兩個口,塞入火腿片做耳朵,火腿片要儘量切得薄,否則不好塞進去。

  5.再用削皮刀豎著削掉一片火腿。

  6.修剪好做老鼠尾巴。

  7.在雞蛋後面開口塞進尾巴。

  8.海苔剪出老鼠的眼睛。

  9.貼在合適位置,一隻可愛的小老鼠就做好了。

  10.將老鼠擺在披薩上即可。

  小貼士

  雞蛋可以多煮兩個備用,以免撥壞。

  四季披薩的製作方法

  食材

  主料高筋麵粉150克 輔料食用油8克鹽2克糖8克酵母2克彩椒 洋蔥 培根 臘腸 北極甜蝦 火腿 番茄醬 清水80克馬蘇裡拉芝士

  步驟

  1.將製作麵餅的材料全放在面盆中,揉成麵糰,放在溫暖溼潤的地方發酵。

  2.葷性食材備好,北極甜蝦去殼備用,也可以用普通蝦仁代替北極甜蝦。

  3.彩椒和洋蔥洗淨切圈備用。

  4.發酵好的麵糰為原來的2倍大。

  5.將發酵好的麵糰重新揉光滑,用手慢慢在披薩盤上推成一張麵餅。

  6.用叉子在麵餅上戳一些小洞,防止烤焙時餅底鼓起。邊緣留出1釐米不要戳洞。

  7.在麵餅上塗上番茄醬。邊緣留出1釐米不要塗醬。

  8.先放上幾片馬蘇裡拉芝士。

  9.然後放上葷性食材。

  10.再擺上各種蔬菜,再次發酵至餅底漲大,入烤箱,200度上下火烤10分鐘。

  11.取出,再放上一層馬蘇裡拉芝士,入烤箱,200度再拷5-10分鐘。

  12.至芝士融化並略微出現焦斑即可。

  小貼士

  1. 夏季室溫發酵麵糰即可。冬季室溫較低,可以用烤箱的發酵功能輔助發酵。如果烤箱無發酵功能,可以在烤箱的下層加熱管上放一小盆熱水,然後將面盆放在上層,關上烤箱門,最多1個小時,麵糰就發酵好啦。當然啦,在烤箱裡放熱水輔助發酵時,烤箱是不通電的哦,只是利用烤箱的密閉空間來保溫,而且熱水可以使烤箱內的空氣足夠溼潤,所以面盆不必覆蓋保鮮膜,不必擔心會風乾出現硬殼。

  2. 餅底經過二次發酵再烤焙,可以讓餅底特別鬆軟。

  3. 各種食材的量可以根據自己的喜好來確定,但是不要放得太多,葷性食材最好不要疊放在一起,以確保食材可以完全烤熟。

  4. 馬蘇裡拉芝士的使用量根據自己的口味和體重調整哈****^__^**** ,像我這種慢慢長肉但是仍無畏無懼的人,就可以像我一樣英勇地大片鋪乳酪。

  5. 先烤餅底和各種食材,在它們都烤熟之後,再撒乳酪,可以確保食材烤熟,也可以保持乳酪的色澤和風味。