脆底小麵包的做法

　　脆底小麵包是烘烤類食品，用麵粉和雞蛋等做成的。你想自己動手做脆底小麵包嗎?今天，小編為大家推薦。

　　脆底小麵包的食材準備

　　脆底小麵包的具體做法步驟

　　1.稱出麵粉300G

　　2.水150G

　　3.酵母3G

　　4.糖30G

　　5.將1 2 3 4 混合攪成絮狀

　　6.揉成麵糰

　　7.發酵成2倍大

　　8.排氣，分割成小劑子

　　9.烤盤內刷上一層厚厚的玉米油，再撒上適量白糖，鋪滿整個盤底。

　　10.取一份小劑子，趕成牛舌狀

　　11.從下而上捲起

　　12.切成二段

　　13.均勻碼入刷好糖油的烤盤內

　　14.二次發酵成二倍大，再刷上適量蛋液

　　15.烤箱200度烤20分鐘

　　麵包的介紹

　　麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

　　現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。

　　同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。

　　麵包中，澱粉糖約佔60%，植物蛋白質超過10%，另外還含有礦物質和B族維生素。早餐時，不妨選擇穀物麵包和全麥麵包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點蔬菜水果，營養攝入更全面。