核桃麵包製作方法有哪些

　　核桃很受到大家的歡迎，因為對人體的幫助真的很大，而使用核桃製作甜點麵包你又會了解多少呢?以下是小編為你整理的核桃製作麵包，希望能幫到你。

　　核桃麵包製作之巧克力核桃蛋糕

　　菜譜簡介 現在正值小朋友放暑假ˊ 所以總會利用空檔準備些小點心ˊ "巧克力"通常是最吸引小朋友的原素ˊ 而且這款《巧克力核桃蛋糕》 製作相當輕鬆快速ˊ 即使沒有攪拌工具ˊ 只要一雙筷子或一根湯匙就能搞定哦ˊ 濃郁的巧克力還有核桃香ˊ簡單配壺茶ˊ 在家也能愉快享受下午茶。

　　材料

　　巧克力180g無鹽奶油80g雞蛋2個細砂糖80g鮮奶70cc低筋麵粉80g無鋁泡打粉1小匙核桃80g糖粉少許

　　做法

　　1先準備好所需材料ˊ低粉ˊ泡打粉先過篩ˊ核桃可先炒香或烤香ˊ放涼備用

　　2巧克力180g和無鹽奶油80gˊ先以低微波加熱溶化ˊ***也可用隔水加熱溶化***備用

　　3雞蛋2個和細砂糖拌勻ˊ接著加入鮮奶ˊ步驟2的溶化奶油和巧克力依序拌勻

　　4加入低粉ˊ泡打粉拌勻ˊ再加入核桃拌勻ˊ容器鋪上烘焙紙ˊ***也可抹上少許奶油ˊ均勻灑上少許麵粉以防沾粘***然後將完成的巧克力麵糊倒入ˊ表面略為抹平

　　5輕敲一下ˊ送入已經事先預熱好的烤箱ˊ170度c烘烤25~30分鐘

　　6完成取出放涼ˊ表面灑上少許糖粉裝飾即可。美味好吃的《巧克力核桃蛋糕》就能切塊品嚐囉。

　　7真的是一款好吃也容易製作的蛋糕ˊ就是給它喇喇ㄟ就OK了ˊ不用什麼特殊技巧ˊ和小朋友分工合作ˊ相信他們也會非常開心喔。

　　核桃麵包製作之伯爵茶佐核桃土司

　　菜譜簡介 利用湯種法做出的吐司比直接法做出的質地更加柔軟，湯種法是一種利用麵粉糊化的原理增加麵糰的含水量，使烤好的吐司膨鬆柔軟，連土司邊也不幹硬反而呈現嚼勁Q感!

　　材料

　　高筋麵粉50g水150c.c英式伯爵茶包2包熱水200c.c冰糖2T高筋麵粉250g全麥麵粉70g快發酵母粉1t海鹽1/2t無鹽奶油40g核桃碎粒70g

　　做法

　　1將材料A的水煮沸，加入高筋麵粉，拌到完全糊化***濃稠無粉粒***，放涼備用泡一杯200c.c的英式伯爵茶，再將茶包濾幹取其茶葉渣，全部放涼備用

　　2將材料C置入鋼盆中，倒入作法1的伯爵茶渣拌成麵糰，再加入材料D，揉到完全吸收，再加入作法1的A材料揉成一個光滑的麵糰，最後再把核桃碎粒混入揉均勻，整形滾圓，置於鋼盆中，表面蓋上保鮮膜，靜置發酵60分鐘。

　　3取出，於表面施點手粉，杆面棍也施手粉，由中間往上杆壓，再由中間往下杆壓，輕拍邊緣，翻面***作法同正面***，杆完後，由上往下捲成圓柱狀，放入12兩的不沾土司模中，發酵到約土司模高度的9.5分滿***約50分鐘***

　　4蓋上土司蓋，入爐烘烤210/210烤25分鐘，轉盤再烤10分鐘，關火悶5分鐘即可完成

　　核桃麵包製作之義式核桃胡椒餅幹

　　菜譜簡介 來自義大利老奶奶的家傳餅乾食譜，輕鬆混合所有材料拌勻，低溫烘烤時飄出蜂蜜跟核桃的香氣，嘗一口，黑胡椒的微辛在嘴裡漫開來，夏日炎炎，鹹鹹甜甜好開胃。

　　材料

　　無鹽奶油100g***室溫回軟***中筋麵粉110g細砂糖30g蜂蜜30g核桃100g***稍微壓碎***現磨黑胡椒1g鹽少許

　　做法

　　1烤箱先預熱至150度C ***約302度F***。

　　2將室溫回軟的無鹽奶油與細砂糖，一起放入盆中攪拌至乳霜狀。

　　3倒入現磨黑胡椒、鹽、蜂蜜，拌勻。

　　4分兩次加入壓碎的核桃、中筋麵粉，混合均勻。

　　5以湯匙挖出等份的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，球與球的間隔約3公分。

　　6利用叉子在小球上壓出交叉的格子痕跡。***儘量使餅乾的厚度均勻***

　　7送進預熱好的烤箱中烘烤約25分鐘，表面金黃後取出。

　　8先讓餅乾停留在烤盤上約5分鐘，再移至鐵網上，待完全涼透後食用，或密封儲存。

　　9每一片都不規則，是手工餅乾的魅力所在!

　　核桃麵包製作之香蕉核桃蛋糕

　　菜譜簡介 這款香濃鬆軟的蛋糕，最適合搭配一杯熱熱的阿薩姆紅茶一同享用!就算當作早餐，也很營養唷!

　　材料

　　雞蛋2顆香蕉一根100g融化奶油60g細砂糖70g低筋麵粉70g泡打粉1/2小匙核桃70g檸檬汁1/2小匙

　　做法

　　1準備工作：無鹽奶油切成小塊放入碗中，以小烤箱烤5分鐘再燜5分鐘融化，取出放涼。香蕉淋上檸檬汁用叉子稍微壓碎，保留些顆粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分鐘至飄出香味即可取出放涼後掰成小塊備用。低粉和泡打粉稍微拌勻。

　　2取一鋼盆，依序加入蛋、細砂糖、融化奶油、香蕉碎拌勻，注意一樣加入拌勻後再加入下一樣，之後換橡皮刮刀，篩入乾粉以劃圓方式由盆底向上將幹溼料拌勻即成麵糊。

　　3用防沾烤紙裝釘成紙模，放入耐熱容器中，再倒入麵糊，放入預熱至180度c的烤箱中烤30分鐘，用牙籤戳入蛋糕後抽出，牙籤上不沾粘溼麵糊即是烤熟了。

　　4取出烤好的蛋糕，撕開烤紙放在架高的鐵架上稍微放涼後即可切開享用囉!

　　5用錫鉑紙稍微將切片的蛋糕包起隔開，就可以放入保鮮盒中入冰箱冷藏儲存，冰冰的也很好吃哩!