香蕉可以做菜嗎

　　香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。那麼?以下是小編為您整理的有關的資料，希望對你有幫助。

　　香蕉可以做菜

　　香蕉做法一：香蕉牛奶饅頭

　　主料：麵粉500g，香蕉兩根，純牛奶180g，綿白糖30g，酵母5g。

　　食譜做法

　　1、兩根香蕉弄成香蕉泥，方法不限。我弄出的香蕉泥最後是157g，多點少點都可以。

　　2、材料全部放一起揉，有面包機就可以先去做點別的了，沒麵包機就當減肥了，揉出一身汗還能排毒。

　　3、揉好了就蓋個溼毛巾發酵1～2小時，手指戳一下不回縮，掰開面團有很多氣孔就好了。

　　4、發酵好的麵糰拿出來隨便蹂躪幾下，醜不醜無所謂，不要那麼在意外表好嘛。蒸鍋鋪上烹飪紙，懶的話就隨便揪一塊麵團隨便團成一個個圓的碼放在蒸鍋裡，饅頭之間留大約1指半寬的間距，沒這麼寬也沒事，大不了蒸好了掰開。

　　5、閒著沒事也可以給饅頭們凹個造型，隨意取3個小麵糰，擀薄或壓扁，疊起來再捲起來，殘忍地從中間切斷，就做好兩朵花了。擀的不圓壓得不薄都沒關係，等蒸好了，這麼胖乎乎的饅頭長什麼樣都是呆萌惹人愛的，實在介意就告訴別人這是我家小寶貝捏的。

　　6、讓饅頭們在蒸鍋裡安靜的呆上15～20分鐘。然後開火蒸，上汽後15～20分鐘，看他們一個個都胖了一大圈就好了。

　　7、香蕉做的饅頭比較黑，嫌醜就做紅薯的，紫薯的，都好吃的。

　　香蕉做法二：香蕉酥

　　主料：普通麵粉***水油皮***110g，溫水***水油皮***40g，黃油***水油皮***40g，低粉***油酥***60g，黃油***油酥***50g，香蕉2根，奶粉20g，糖30g。

　　食譜做法

　　1、40克溫水和40克黃油放入盆中，隔水加熱至黃油融化，加入110克普通麵粉，和成柔軟的麵糰，靜置備用。

　　2、50克黃油隔水融化成液體，加入60克低粉，攪拌成麵糰，靜置備用。

　　3、熟透的香蕉剝皮，切成一釐米見方的小丁，加入20克奶粉，30克糖，拌勻成餡兒。

　　4、把水油皮和油皮分別分割成等量的6份。***操作熟練的人可以分成8份，做成8個***。

　　5、取一塊水油皮按壓成片，包入一塊油皮。同樣的方法完成包好剩餘的5塊，用保鮮膜覆蓋。

　　6、取一個包好的面劑子，壓成長舌狀。

　　7、從較長的一側捲起。

　　8、把卷起的麵糰按扁，稍微擀兩下後，把麵糰調整90度，擀成長條。

　　9、從下到上捲起麵糰。

　　10、從中間切開擀好的麵糰，按扁成圓劑子。

　　11、擀成中間厚、四周薄的圓麵皮兒。

　　12、取一個麵皮，花紋漂亮的朝外，包入適量香蕉餡兒。

　　13、蓋上另一個麵皮，周圍捏緊。

　　14、用拇指和食指把麵皮的邊兒從下往上翻折起來。

　　15、緊挨著摺好的花邊繼續翻折，折一圈兒形成完整的花邊。

　　16、同樣的方法制作另外5個，放入烤盤後，入烤箱200度烤25-30分鐘。烤制過程中注意觀察上色情況，顏色太重的時候適當調低溫度。

　　小貼士

　　為了降低難度，我用了中式包酥法。也可以用派皮來包香蕉內餡兒烤制，更酥香。

　　香蕉做法三：牛油果香蕉奶昔

　　主料：牛油果一個，香蕉一個。輔料：全脂牛奶250ml。

　　食譜做法

　　1、準備材料;

　　2、牛油果對切，取出果肉;

　　3、香蕉、牛油果肉、牛奶全部放入攪拌杯中;

　　4、用攪拌棒攪打至非常細膩;

　　5、倒入杯中就可以開喝，成品非常濃厚。

　　6、成品圖。

　　7、成品圖。

　　小貼士

　　奶昔裡沒有新增任何調味品，吃的是水果自身的味道。