五花肉的家常美味做法

  明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了,而太鮮豔則很可能經過了人工處理。優質的五花肉色澤明亮。你想了解好吃美味的五花肉要怎麼做嗎?接下來,小編告訴你。

  五花肉的家常做法一

  五花肉的材料

  五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。

  五花肉的做法

  ***1***把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用,

  ***2***炒鍋加熱倒入色拉油,放入薑片爆出香味,接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。

  ***3***中火炒至肉塊出油,表面呈黃色時,倒入料酒,加入兩勺叉燒醬,一湯勺老抽,少許精鹽炒至肉塊上色。

  ***4***把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中,加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開,再用小火慢煮半小時左右。

  ***5***出鍋裝盤,撒上白芝麻就可以上桌了。

  五花肉的家常做法二

  五花肉的材料

  主料:五花肉

  調料:韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙***少放些,因為辣醬已經挺辣了***、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙

  五花肉的做法

  1、所有調料調和到一起,拌均勻。這就成了!~可以用這醬醃肉,味道很棒的喲~~~!我是用的這種料理米酒:臺灣米酒。是福建出的,香氣很濃喲~!大家可以找找看,用它醃肉比普通的料酒效果要好:***

  2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上,因為不是大塊的肉,所以醃製的時間可以短些,我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜,放到冰箱冷藏裡。

  3、醃好後取出,展平鋪到烤盤錫紙上。

  4、烤箱預熱200度,然後放到烤箱裡,烤5分鐘就OK啦~!!!烤的時間要根據肉的厚薄~如果刀功過硬切的很薄,那2-3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老,不好吃了。

  五花肉的家常做法三

  五花肉的材料

  五花肉250g,料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量

  五花肉的做法

  1、五花肉洗淨,放冰箱冷凍一小時。

  2、將五花肉均勻打片,加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬,攪拌一下,再撒入黑胡椒粉,徹底攪拌均勻,蓋蓋放冰箱醃製一晚。

  3、平底鍋刷油,夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。

  小訣竅

  1、五花肉冷凍一下,這樣定型後有利於切片。

  2、醃製一晚,這樣的五花肉會更入味。

  五花肉的家常做法四

  五花肉的材料

  五花肉1斤,2小勺醬油,2/3包粉蒸肉調料,土豆或山藥

  五花肉的做法

  1、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入兩小勺醬油拌勻。

  2、入2/3包粉蒸肉調料拌勻,靜置半小時。