醬黃瓜怎麼做才好吃的做法

  黃瓜頭中含有一種叫葫蘆素C的物質,具有明顯的抗腫瘤作用。你瞭解醬黃瓜要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享醬黃瓜的做法。

  醬黃瓜的食材準備

  • 主料
  • 荷蘭黃瓜

    300g
  •  
  • 輔料
  • 黃豆醬

    適量
  • 芝麻醬

    適量
  • 芝麻油

    適量
  • 辣椒油

    適量
  • 聖女果

    2個
  • >

  醬黃瓜的具體做法步驟

  1.準備食材。

  2.先切去黃瓜兩頭,再將刀傾斜45度角,把黃瓜切成對等的兩半。

  3.把底部朝下,切口朝上,擺在盤子裡。

  4.取一個小碗,放一勺黃豆醬。

  5.放一勺芝麻醬。

  6.放半勺辣椒油。

  7.放半勺芝麻油。拌勻。

  8.裝進調料碟裡即可。

  9.用兩個聖女果裝飾點綴。成品圖

  吃黃瓜的4個禁忌

  1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

  黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

  2、黃瓜不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐館都有這道冷盤。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

  3、不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡後去皮再吃。

  4、不宜加鹼或高熱煮後食用

  食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養價值會減少。