豬蹄燉花生的好吃做法和營養價值

　　說起豬蹄燉花生應該是男女老少都喜歡吃吧!豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的，能夠美容養顏。下面，小編來為你介紹豬蹄燉花生的做法。

　　豬蹄燉花生的做法

　　豬蹄燉花生豬腳燉花生的搭配自古就有，流傳許久，想來也是有其道理的，不然也不會這麼受歡迎。

　　食材準備

　　豬蹄3個，花生半斤，冰糖適量，香葉2片，大料1個，花椒適量，桂皮適量。

　　方法步驟

　　1、將豬蹄斬成小塊，然後焯水待用;

　　2、大料，花椒，桂皮，香葉放入香料盒中待用;

　　3、炒鍋放入冰糖燒化之後放入豬蹄翻炒，然後加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜，鹽炒勻;

　　4、然後轉入高壓鍋中，加入花生，再加適量的水，一般壓20分鐘左右;

　　5、放氣後倒回炒鍋中，將水收幹，然後出鍋即可。

　　小貼士

　　想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鐘。

　　清爽豬蹄燉花生做法

　　豬蹄燉花生很多坐月子的朋友在這段時間不能吃太過重口味的東西，所以我們選擇較為清淡的做法。

　　食材準備

　　豬蹄500克，月子酒150克，花生100克，老薑適量。

　　方法步驟

　　1、將豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸泡，老薑也洗淨拍扁待用;

　　2、鍋中燒開水，放入豬蹄塊焯水，然後撈出待用;

　　3、取高壓鍋，放入豬蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，鹽和老薑;

　　4、蓋鍋後大火上氣，上氣15分鐘即可。

　　小貼士

　　不同的豬蹄燉煮的時間不同，不同需求的軟爛程度也會導致燉煮時間不同，大約會在15到25左右選擇。

　　豬腳燉花生的營養價值

　　豬蹄燉花生豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的，能夠美容養顏，還能補血，促進發育，預防骨質酥鬆。另外花生能夠壯陽補血，增強記憶力，延緩衰老，花生中含有不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，總的來看豬腳燉花生的滋補效果很好。