豬蹄燉花生的好吃做法和營養價值

  說起豬蹄燉花生應該是男女老少都喜歡吃吧!豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的,能夠美容養顏。下面,小編來為你介紹豬蹄燉花生的做法。

  豬蹄燉花生的做法

  豬蹄燉花生豬腳燉花生的搭配自古就有,流傳許久,想來也是有其道理的,不然也不會這麼受歡迎。

  食材準備

  豬蹄3個,花生半斤,冰糖適量,香葉2片,大料1個,花椒適量,桂皮適量。

  方法步驟

  1、將豬蹄斬成小塊,然後焯水待用;

  2、大料,花椒,桂皮,香葉放入香料盒中待用;

  3、炒鍋放入冰糖燒化之後放入豬蹄翻炒,然後加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜,鹽炒勻;

  4、然後轉入高壓鍋中,加入花生,再加適量的水,一般壓20分鐘左右;

  5、放氣後倒回炒鍋中,將水收幹,然後出鍋即可。

  小貼士

  想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鐘。

  清爽豬蹄燉花生做法

  豬蹄燉花生很多坐月子的朋友在這段時間不能吃太過重口味的東西,所以我們選擇較為清淡的做法。

  食材準備

  豬蹄500克,月子酒150克,花生100克,老薑適量。

  方法步驟

  1、將豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸泡,老薑也洗淨拍扁待用;

  2、鍋中燒開水,放入豬蹄塊焯水,然後撈出待用;

  3、取高壓鍋,放入豬蹄,花生,倒入月子酒,加入清水,鹽和老薑;

  4、蓋鍋後大火上氣,上氣15分鐘即可。

  小貼士

  不同的豬蹄燉煮的時間不同,不同需求的軟爛程度也會導致燉煮時間不同,大約會在15到25左右選擇。

  豬腳燉花生的營養價值

  豬蹄燉花生豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的,能夠美容養顏,還能補血,促進發育,預防骨質酥鬆。另外花生能夠壯陽補血,增強記憶力,延緩衰老,花生中含有不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用,總的來看豬腳燉花生的滋補效果很好。