韓國拌飯怎麼做
韓國拌飯是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理,那麼好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的韓國拌飯做法吧!
韓國石鍋拌飯的好吃做法
材料
熟米飯1碗,牛肉50g,黃豆芽1把,雞蛋1個,蕨菜6根,胡蘿蔔半根,菠菜4根,香菇2朵,金針菇1小把,韓國甜辣醬1大勺,香油適量,鹽,黑胡椒少許
做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段,胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲,牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分,再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出
3.炒鍋中倒入少許油,待油熱時,下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油,油熱後放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,製成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內壁塗上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯裡即可
韓式拌飯的好吃做法
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿蔔絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲***個人喜歡用新鮮的***或任意喜歡的蔬菜:***
拌飯醬:芝麻油,芝麻,蒜末,海鮮醬油,辣椒醬,魚露***按個人喜好新增***,辣椒麵,黑胡椒粉,“清淨園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分鐘後泡一天。
3、蕨菜瀝乾,加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒,備用。
4、胡蘿蔔、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝乾後,鍋裡放芝麻油清炒,備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水後,用芝麻油、鹽清拌,備用。
7、石鍋裡用刷子刷滿芝麻油,加熱,加米飯,米飯上面鋪上菜,中間放拌飯醬,上面放荷包蛋,撒上芝麻完畢。
小訣竅
1、石鍋裡多放點芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋,那就直接大碗省去加熱過程。
韓式簡易拌飯的好吃做法
材料
洋蔥 1顆,牛肉 200G,小黃瓜 一條,雞蛋 3顆,青江菜 1大把,涼拌黃豆芽適量,白飯 2碗,鹽 少許,韓式辣椒醬 1匙,韓國麻油 少許
做法
1、準備一個大碗鋪上白飯淋上韓國麻油稍微攪拌均勻
2、小黃瓜刨絲鋪上白飯上
3、起油鍋炒蛋依序鋪在白飯上
4、同鍋下洋蔥炒香再加入牛肉片炒至喜愛的熟度
5、準備滾水下青江菜加少許鹽川燙撈起放入大碗內
6、將所有食材鋪上白飯後再加入一匙韓國辣醬完成啦!