宮保魷魚的做法步驟圖解

  宮保魷魚,菜名,是以魷魚為主料,配以幹辣椒、花椒、花生仁、蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。下面小編分享了aa的做法,一起來了解吧。

  aa的食材

  aa的做法步驟

  1.生花生倒入沸水中。

  2.在鍋中煮至約三十秒的時間。

  3.鍋中湯汁略帶紅色。

  4.立刻撈出即可輕鬆去皮。

  5.把花生全部剝好備用。

  6.魷魚只用身體中段。撕去外面的黑膜。

  7.翻過來,用刀呈四十五度角切花刀,切完一面,再按相反的方向再來一遍。注意斜下刀,不要切段。

  8.將切好的魷魚再分成九份。

  9.鍋中水燒沸,入魷魚卷焯至變捲曲撈出備用。

  10.另起鍋,將花生米涼油入鍋。

  11.中小火,炸至花生米變黃撈出瀝油。

  12.鍋中留少許底油,入蔥段,薑片蒜片,辣椒絲炒香。

  13.再加入魷魚卷略炒。

  14.倒入提前用生抽,老抽,陳醋,芝麻油,胡椒粉,雞精,澱粉,料酒,糖,鹽調好的碗汁。

  15.快速翻炒至魷魚入味收汁。

  16.加入炸好放涼的花生一起快速翻炒後出鍋即可。

  小貼士

  喜歡吃辣的朋友,可以在炒制時,再加點辣椒粉,我家不能吃辣,所以沒加。

  魷魚的營養價值

  1、魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。

  2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

  魷魚的食用效果

  1、防治貧血

  魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

  2、預防帶血綜合症

  降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。

  3、預防糖尿病

  促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。