松子仁的功效及注意事項
松子仁富含營養,歷來被當做“長壽果”,富含大量對人體有益的營養成分,是女性養顏的聖品,也是老年人延年益壽的營養品。那麼,下面我們一起了解下松子仁的功效吧。
松子仁的功效
抗衰老、潤膚美容
松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。
強筋壯骨、消疲勞
松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處。
潤腸通便
松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便祕,小兒津虧便祕有一定的食療作用。
軟化血管
松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
健腦、預防痴呆
松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。
松子仁的注意事項
1、 選購松子仁的時候要注意松仁肉色潔白質好,淡黃色質次,深黃帶紅,已泛油變質,松仁芽芯色白質好,發青時已開始變質,發黑的已變質,親們購買時要留心。
2、 散裝的松子仁最好放在密封的容器裡,以防油脂氧化變質。
3、 松子仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。
4、 存放過久的松子仁會散發“油哈喇”味,不能再食用了哦!
此外,松子仁有很好的潤腸通便效果,腹瀉、多痰的情況下吃松子仁會加重病情;松子仁油分比較大,膽功能嚴重不良者最好不要吃。
松子仁的吃法
松仁甜椒濃湯
材料:紅椒、松子仁、洋蔥、椒鹽、橄欖油、水、高湯、奶油
做法:
1、 洋蔥洗淨切碎,甜椒洗淨將裡邊的白核掏乾淨,切成小塊備用;
2、 洋蔥洗淨切碎,甜椒洗淨將裡邊的白核掏乾淨,切成小塊備用;
3、 放入純淨水,水量差不多剛好沒過菜菜的樣子,蓋蓋中火煮到菜菜變軟,大約10-15分鐘;
4、 加入松子,鍋離火,用打碎棒打碎,再將鍋放到火上,小火,放入高湯、胡椒鹽,稍煮即可,最後滴入鮮奶油。
松子玉米
材料:甜玉米、松子仁、胡蘿蔔、食鹽、蔥、香油、植物油、白糖、細香蔥
做法:
1、 甜玉米剝皮用微波爐打2分鐘,然後剝下玉米粒;
2、 胡蘿蔔去皮洗淨切小粒,大蔥切碎;
3、 炒鍋放植物油燒熱,下入蔥花爆香;
4、 把胡蘿蔔和玉米先放鍋內,放少許水,大概兩湯匙,中火翻炒;
5、 最後倒入松子仁,放鹽、白糖、淋香油即可,盛出後撒香蔥碎裝飾。
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